Эксперты рассказали о риске бытовых травм из-за тупых приборов
Тупые ножи на кухне представляют бо́льшую опасность, чем острые, и становятся одной из главных причин бытовых травм во время приготовления пищи. Ведущий бренд-менеджер бренда Röndell Ольга Пастушенко и психолог Скандинавского центра здоровья Елена Шидловская объяснили 8 мая «Известиям», почему именно неострый инструмент чаще приводит к порезам и с какого возраста можно знакомить ребенка с колющими и режущими предметами.
По словам специалистов, ключевое различие между острым и тупым ножом заключается в уровне контроля. Хорошо заточенный предмет проникает в продукт легко, позволяя точно управлять движением. В то время как тупой требует больше усилий, из-за чего повышается риск соскальзывания и потери контроля над лезвием.
Эксперты рекомендуют уделять особое внимание состоянию кухонных инструментов. Ножи необходимо регулярно затачивать, используя безопасные приспособления. Не менее важно и правильное хранение: изделия не должны лежать вперемешку в ящике, чтобы исключить случайные порезы.
Перед началом готовки важно подобрать подходящий нож: для нарезки овощей лучше использовать изделие с коротким лезвием, а для мяса — более длинное и тяжелое. Также стоит обратить внимание на рукоятку: она должна удобно лежать в руке, обеспечивать надежный хват и не скользить.
«Особое значение имеет техника работы. При нарезке овощей важно заранее разместить продукт устойчиво на доске и держать пальцы так, чтобы они не попадали под лезвие — тогда нож двигается ровно и без срывов. При работе с мясом лучше выбирать изделие по размеру и не давить слишком сильно — тогда он не будет уходить в сторону и резать станет легче. Важно избегать резких и неуверенных движений, потому что именно они чаще всего приводят к травмам», — отметила Пастушенко.
Особое внимание в этой теме уделяется безопасности детей — именно они чаще всего оказываются наиболее уязвимыми на кухне. Психолог Шидловская подчеркнула, что навыки безопасного поведения формируются не сразу, а постепенно и напрямую зависят от того, какой опыт ребенок получает в процессе взаимодействия с бытовыми предметами.
«Когда родители задаются вопросом, с какого возраста можно допускать детей к колющим и режущим предметам на кухне, ориентироваться, по сути, стоит не на возраст, а на уровень его готовности. Важно оценивать, понимает ли ребенок правила, способен ли остановиться по просьбе взрослого и выполнять действия спокойно — без спешки и без игры с предметами», — пояснила специалист.
Психолог добавила, что знакомство с кухней должно происходить постепенно: от простых задач вроде мытья овощей и перемешивания к более сложным действиям. Использование ножа возможно только тогда, когда ребенок способен следовать инструкциям и осознавать назначение инструмента.
Шидловская также подчеркнула, что важна не только общая готовность, но и текущее состояние малыша. Усталость, спешка или эмоциональное возбуждение — поводы отложить работу с острыми предметами.
Эксперты резюмировали, что безопасность на кухне зависит от совокупности факторов: состояния инструментов, правильной техники и внимательного отношения к процессу.
29 апреля доктор Кори Маас, адъюнкт-профессор Калифорнийского университета в Сан-Франциско в материале Popular Science рассказал, что шрамы остаются на теле на протяжении всей жизни, поскольку рубцовая ткань выполняет защитную функцию, а не эстетическую. По его словам, кожа состоит из трех слоев — эпидермиса, дермы и гиподермы. Если травма затрагивает только эпидермис, рубец, как правило, не образуется. При более глубоких повреждениях процесс восстановления может занять несколько месяцев или лет.
