Перейти к основному содержанию
Прямой эфир

МЭР отклонило идею изменить показатель безопасности пальмового масла

Минэкономразвития отвергло предложение Роспотребнадзора о внесении поправок в технический регламент на масложировую продукцию
0
Озвучить текст
Выделить главное
вкл
выкл

Минэкономразвития не согласилось с идеей Роспотребнадзора установить новый показатель безопасности для тропических масел, в том числе для пальмового. Ведомство подчеркивает: служба не предоставила научных данных о рисках для здоровья человека при употреблении в пищу этих масел при имеющемся статусе. «Известия» разобрались в деталях вопроса.

Роспотребнадзор предлагал в разы снизить предельный уровень перекисного числа для тропических масел, используемых для производства пищевой продукции. Так, перекисное число должно резко упасть — с 10 мэкв/кг до 0,9 мэкв/кг. Также служба хотела придать данному значению статус показателя безопасности для этих видов масел. Добиться снижения перекисного числа, указывали в Роспотребнадзоре, следует путем дополнительной очистки масла, то есть его рафинирования.

Подробно об этом читайте в эксклюзивном материале «Известий» Минэкономразвития защитило пальмовое масло от Роспотребнадзора

Комментарии
Прямой эфир