Витамины второй свежести
Американские врачи утверждают, что витамины в таблетках через неделю теряют свои свойства.
Весной необходимо принимать витамины, чтобы поддержать организм, израсходовавший все ресурсы за зиму. Эти рекомендации врачей многие выполняют старательно. Но, как показало исследование, проведенное в университете Пердью (штат Индиана, США), многие витамины в таблетках, в том числе и самые популярные - С и В, через неделю после вскрытия упаковки теряют свои полезные свойства.
Причина в том, что мы неправильно храним их - не "в сухом прохладном месте", как требует инструкция, а в обычных кухонных шкафчиках. На кухне воздух обычно влажный, и от сырости витамины быстро разлагаются. То же происходит с солью в солонке - она отсыревает, хотя, правда, своих свойств не теряет.
В результате свойства витаминов, находящихся на кухне, сохраняются неделю-полторы, после чего их остается только выбросить. Причем плотные крышки не решают проблемы. Ведь влага проникает в упаковку каждый раз, когда вы ее открываете. Быстрее всего теряют свои свойства биологически активные добавки в форме порошка.
Что можно сделать, чтобы сохранить свойства витаминов? Пораскинув мозгами, отдел науки "Известий" предлагает вам выполнять простые правила. Во-первых, не хранить витамины на кухне. А уж если храните - то лучше в холодильнике, особенно если он с системой no frost - в них, как правило, очень сухо. Во-вторых, плотно, не оставляя внутри воздуха, завертывайте баночку или коробочку с витаминами в полиэтиленовый пакет. В-третьих, не выбрасывайте пакетики с силикагелем (шуршащими гранулами), если производитель положил их в упаковку. А если не положил, положите сами - их обычно в изобилии кладут в коробки с обувью или в дамские кожаные сумочки.
