Как вернуть здоровье, растраченное в праздники
Позади новогодний марафон. Если вам повезло провести его где-нибудь под жарким солнцем или в чудесном зимнем лесу, на свежем воздухе, на горном склоне и т.п. - спокойно пропустите эту страницу. Если же пришлось долго выпивать, много есть, орать песни на морозе и при этом сокрушаться по поводу "дикой российской традиции застолья", то почитать стоит. Вдруг пригодится.
Честно говоря, всегда изумляюсь искреннему сокрушению родных и близких: черт, перебрал(а) вчера, голова трещит! Во-первых, давно известен способ не перебирать: за час до застолья выпить рюмку чего-то крепкого, чтобы активизировать работу печени по расщеплению алкоголя, а потом пить понемногу - перебрать просто не получится. Во-вторых, вообще непонятно, зачем перебирать, если честно не хочешь напиться до поросячьего визга и потом сокрушаться по этому поводу.
Загадка славянской души, говорите? Ну, пусть! Но и многочисленные советы о том, как выйти из похмелья, меня тоже здорово изумляют. Одни советуют горяченьких щец с утра, другие - томатный сок с сырым яйцом, третьи - огуречного или капустного рассолу, четвертые - ...
Сейчас, когда в любой аптеке вам присоветуют целый спектр лекарств от отравления алкоголем (а это именно так называется, не надо себя обольщать!), доморощенные рецепты по варке отрезвляющего супа-хаш из бараньих ножек в течение четырех часов выглядят полным издевательством. Уж если вы склонны перебирать по поводу и без, не разумнее ли запастись хоть тем же аспирином, хоть новомодными антипохмелинами и проч. заранее?
Ау, поджелудочная!..
Вторая беда долгих праздников - обжорство. Тоже традиция. Еда обильная, жирная, сладкая - то есть страшно вредная. Прежде, когда народ весь год голодал или питался одной картошкой-капустой, это было понятно: праздник ассоциировался с сытостью и изобилием. Но сейчас-то, когда и в будни мы едим все то, что прежде приберегали только на праздники? Нет, все равно надо наготовить еды на целый полк, смешать все, что только можно, потом половину вывалить в мусорный контейнер - и так каждый год... Вполне было бы красиво и достаточно приготовить одно горячее блюдо - но непременно оригинальное, сложное и вкусное. К нему - пару легких салатов, много фруктов, орехов, легкий десерт - вот вам и праздничный стол. Но нет, по-прежнему хозяйки до упаду варят-жарят, падая с ног, а тарелок на столе должно стоять столько, чтобы скатерти не видно!
А ведь в сочетании с алкоголем жирная изобильная еда может вызвать такую страшную штуку, как острый панкреатит и даже панкреонекроз. Это когда поджелудочная железа просто в момент вымирает, как древняя кистеперая рыба. Спасти может только очень "скорая", если по дороге не застрянет в пробке или если доктор сам не будет с похмелья.
Полностью статью читайте на сайте Известия Неделя
