Как по маслу
Растительные масла - это концентрат биологически активных веществ, которые растения производят из почвы, воды и солнечной энергии для своего роста и созревания. Все они содержат множество витаминов, микроэлементов и других соединений, которые обладают полезными свойствами и для человека. Однако количество и соотношение этих веществ в разных маслах разное. Поэтому подбирать наиболее подходящее вам масло стоит не только по его составу и "полезности", но и прислушиваясь к собственным ощущениям: одному, как известно, нравится соленый арбуз, а другому - свиной хрящик.
Знакомая хвастается: достала дефицитное масло расторопши, исключительно повезло - расхватывали на лету. Подруга купила за бешеные деньги импортное масло виноградной косточки и тоже счастлива. На полках магазинов появились льняное, конопляное, тыквенное и прочие масла. Похоже, мода на потребление давно забытых или экзотических масел охватывает народные массы. С чего бы это?
Вообще-то наше почти исключительное предпочтение масла подсолнечного - явление во многом искусственное. Просто оно всегда было недорогим и доступным. А традиционные для России льняное и конопляное извели постепенно вместе с исчезновением самих льна и конопли в регионах их традиционного выращивания. А бабуля, помню, тосковала по льняному маслицу и наказывала мне привезти с севера, но я в нескольких командировках так его ни разу и не видела в бедных сельских магазинах северных областей.
А еще бабушка уважала "деревянное", и не только заправить им лампадку перед образами, но волосы после бани смазать, и руки, огрубевшие на морозе. Позже я узнала, что "деревянным" в деревнях называли низкосортное оливковое масло, которое завозилось исключительно для церковных нужд и уже потому считалось верующими целебным.
Теперь же вот выясняется, что традиционные русские масла и для здоровья полезны, и для красоты, и даже для молодости - так, во всяком случае, обещает реклама. А некоторые масла - той же травы расторопши или тыквенное - прямо называют лечебными и рекомендуют принимать "от печени, от желчного пузыря" и т.п.
Среди дам, следящих за собой, стали популярны масла виноградной и абрикосовой косточки, шиповника и чайного дерева, какого-то заморского иланг-иланга, не говоря уже о розах и жасминах. Вроде бы заменяют они не только омолаживающие кремы, но и некоторые дорогие косметические процедуры типа подтяжки или ботокса.
Как отличить подделку
Мода на необычные растительные масла не могла пройти мимо тех, кто наживается на любой моде. Покупая бутылочку дефицитного масла за немалые деньги, будьте особенно бдительны.
Технология производства подделок стара как мир: на ведро рафинированного подсолнечного или другого масла без вкуса и запаха долить стакан редкого. При необходимости изменить цвет и запах можно воспользоваться красителями и ароматизаторами. И разливать продукт в заковыристую бутылочку с броской этикеткой.
Наиболее безопасно покупать масла промышленного производства в дорогих магазинах - там покупателей цена не останавливает, а подделывать продукт выйдет ненамного дешевле, чем произвести подлинный. Другое дело - масла дорогие, редкие, экзотические
