Ежедневное употребление блинов может создать для организма целый ряд неблагоприятных последствий. Об этом доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева предупредила в четверг, 5 февраля.
Специалист отметила, что при регулярном употреблении такой еды повышается нагрузка на поджелудочную железу. Это проявляется в резких скачках уровня глюкозы в крови, которые стимулируют активную выработку инсулина. Со временем это может способствовать развитию инсулинорезистентности и набору веса, объяснила она.
Кроме того, организм недополучает витамины группы B, железо, клетчатку и магний, что может отражаться на уровне энергии, работе кишечника и состоянии кожи, добавила специалист.
«Дополнительный риск связан со способом приготовления: жарка на масле при высокой температуре увеличивает калорийность блюда и приводит к образованию продуктов окисления жиров, которые при регулярном поступлении создают лишнюю нагрузку на печень и сердечно-сосудистую систему», — рассказала Лебедева в разговоре с Lenta.Ru.
Кроме того, для людей с чувствительным пищеварением блины каждый день могут провоцировать тяжесть, вздутие и изжогу, особенно если в тесте используется рафинированная мука и жирные добавки, а при склонности к гастриту или заболеваниям желчевыводящих путей такая привычка способна усугублять симптомы, предупредила Лебедева.
В свою очередь врач-диетолог Дарья Русакова рассказала, что блины являются высококалорийным продуктом и противопоказаны людям с избыточной массой тела, ожирением, сахарным диабетом и другими нарушениями углеводного обмена. Она рекомендовала избегать блинов с жирными мясными начинками людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, нарушением липидного обмена и атеросклерозом, сообщает 360.ru.
Россияне отдают предпочтение блинам с начинкой, передает RT. Популярнее всего оказались два варианта — с мясом и с творогом.
Ранее стало известно, что участники проекта «Активный гражданин» выберут лучший региональный рецепт блинов на Масленицу, передает агентство городских новостей «Москва».
В этом году масленичная неделя начнется 16 февраля и завершится проводами Масленицы 22 февраля.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ