Орехово-шоколадная паста остается одним из самых популярных сладких продуктов для завтрака, однако она может представлять угрозу для здоровья. Об этом 5 февраля рассказала «Известиям» врач-диетолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Марьяна Джутова.
По словам специалиста, стандартная порция пасты (2 ст. л.) содержит около 200 ккал, 12 г жира и примерно 21 г сахара. Это почти полностью закрывает суточный лимит добавленного сахара, рекомендованный Всемирной организацией здравоохранения. При регулярном превышении нормы возрастает риск набора веса, нарушений липидного обмена, развития диабета второго типа и повышения артериального давления.
Джутова отметила, что в 100 г продукта содержится порядка 539–540 ккал, до 31 г жира и более 56 г сахара. Канадский врач Йони Фридхофф ранее подсчитал, что в двух ложках пасты — около 5,5 ч. л. сахара, немного пальмового масла, какао и эквивалент всего нескольких орехов, после чего назвал продукт «намазываемой конфетой, а не здоровым завтраком».
Отдельное внимание врач обратила на жировой состав. Основной компонент пасты — пальмовое масло, богатое насыщенными жирными кислотами, избыток которых связывают с ростом уровня «плохого» холестерина и сердечно-сосудистыми рисками.
«При уже повышенном холестерине или наличии факторов риска такая паста должна оставаться редким лакомством, а не ежедневной привычкой», — подчеркнула диетолог.
Для людей с диабетом и нарушениями углеводного обмена продукт представляет двойную нагрузку — по сахару и жирам. Даже небольшая порция может вызвать заметный скачок глюкозы и инсулиновый ответ. Детям же регулярное употребление грозит лишними калориями и повышенным риском кариеса, особенно если пасту намазывают на белый хлеб и сочетают со сладкими напитками.
Тем не менее полностью исключать продукт из рациона необязательно. По словам Джутовой, орехово-шоколадная паста может вписываться в питание как редкий десерт.
«Лучше ограничивать порцию одной столовой ложкой несколько раз в неделю и сочетать ее с цельнозерновым хлебом или фруктами. Главное — не превращать пасту в основу завтрака», — резюмировала эксперт.
26 января врач-эндокринолог «СМ-Клиники» Анна Одерий рассказала о причинах «шоколадной зависимости» зимой. Одним из ключевых факторов является дефицит света. Сокращение светового дня влияет на выработку серотонина и мелатонина, что приводит к повышенной утомляемости, снижению настроения и поиску быстрых источников удовольствия.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ