Основой здорового питания должна быть растительная пища, а мясо должно быть редким дополнением. Об этом 4 октября сообщил журнал The Lancet.
Эксперты издания рекомендовали придерживаться преимущественно растительной диеты с умеренным включением продуктов животного происхождения, а также минимизировать потребление сахара, соли и насыщенных жиров.
Как уточняет «Газета.Ru», выводы продолжают рекомендации 2019 года, которые вызвали критику со стороны агропромышленных ассоциаций, называвших их «опасными» и «неприемлемыми для национальных традиций». Тем не менее научное сообщество поддержало подход, уточнив, что необходимо учитывать социальное неравенство и доступность здоровой пищи.
Как указано в докладе, потребление красного мяса (говядины, свинины, баранины) следует ограничить до 15 г в день. При этом ежедневная норма включает 200 г овощей, 300 г фруктов, 210 г зерновых, 250 г молочных продуктов, 30 г рыбы или морепродуктов и небольшие порции белого мяса.
По мнению The Lancet, такой рацион способствует улучшению здоровья, снижению общей смертности и значительно снижает риск хронических заболеваний.
Врач-диетолог «СМ-Клиники» Елена Устинова 3 октября рассказала, что в осенний рацион стоит включить тыкву, свеклу и капусту, поскольку это самые полезные осенние овощи. При этом врач напомнила, что утверждения о высокой калорийности свеклы являются мифами. Так, в 100 г вареной свеклы содержится около 8–10 г углеводов.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ