Диетолог назвала самые полезные осенние овощи
В осенний рацион стоит включить тыкву, свеклу и капусту, поскольку это самые полезные осенние овощи. Об этом 3 октября рассказала врач-диетолог «СМ-Клиника» Елена Устинова в беседе с «Газетой.Ru».
Она отметила, что из-за низкой калорийности (22 ккал на 100 г продукта) тыква является отличным выбором при похудении, а также улучшает работу желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).
«В 100 г тыквы содержится суточная доза витамина А, необходимого для нормальной работы иммунной системы, хорошего зрения и гормонального баланса. Кроме того, она богата клетчаткой (примерно 4 г на 100 г), необходимой для правильной работы ЖКТ. К тому же тыква прекрасно сочетается с разными продуктами», — заявила специалист.
Также полезной в рационе будет и свекла. При этом врач напомнила, что утверждения о высокой калорийности плода являются мифами. Так, в 100 г вареной свеклы содержат около 8–10 г углеводов.
«Главная ценность свеклы — это антоцианы, вещества, придающие ей насыщенный бордовый оттенок. Эти природные пигменты обладают мощным антиоксидантным действием, замедляют процессы старения, помогают бороться со стрессом и защищают клетки от повреждений свободными радикалами. Чем темнее корнеплод, тем больше в нем пользы», — объяснила Устинова.
А сочетание клетчатки в свекле способствует нормализации работы ЖКТ.
В качестве третьего самого полезного сезонного овоща диетолог назвала белокочанную капусту. Именно осенью ее сбор достигает своего пика. Одна порция салата из капусты, моркови и зелени содержит в себе практически суточную норму витамина C.
«Во всех видах капусты присутствуют вещества, которые могут снижать риск развития рака молочной железы у женщин. А еще в белокочанной капусте есть витамин U — редкий элемент, способный заживлять слизистые оболочки и снижать риск обострений гастрита и язвенной болезни», — рассказала доктор.
При этом у некоторых людей могут быть противопоказания употребления капусты. Так, пациентам с обострениям заболевания желудка рекомендуется не есть этот овощ до улучшения ситуации со здоровьем.
Ранее в этот день врач-эндокринолог медицинской компании «СберЗдоровье» Маргарита Белоусова рассказала об опасных продуктах для пациентов с заболеваниями сердца. К таким продуктам эксперт отнесла фастфуд, жирные сорта мяса (свинина, баранина), маргарин, кондитерские изделия (торты, печенья, пирожные). Также негативно будет влиять на здоровье потребление еды с избытком добавленного сахара и рафинированных углеводов. Такой рацион питания будет увеличивать вероятность не только развития ожирения, но и повышать холестерин.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
