В России научились за минуту определять поддельное вино
Прибор для экспресс-анализа синтетических красителей в соках и винах создали специалисты Всероссийского научно-исследовательского института физико-технических и радиотехнических измерений (ВНИИФТРИ).
«Процесс анализа занимает не более одной минуты, включая подготовку образца», —рассказали «РИА Новости» в пресс-службе института.
По словам начальника научно-исследовательского отделения акустооптических измерений и лазерной оптоэлектроники ВНИИФТРИ Алексея Апрелева, в основе метода лежит спектрофотометрия.
Он пояснил, что исследователи определили зависимость изменения спектра поглощения света от наличия в винах и соках синтетических красителей.
Отмечается, что устройство, получившее название фотоспектрометрический анализатор, быстро и понятно дает информацию о качестве напитка, в то время как существующие методы анализа требует дорогостоящего и громоздкого оборудования и длительной подготовки образцов тестируемой продукции.
При этом такие анализы должны проводиться в специализированных лабораториях, а новая разработка может использоваться на производстве и в розничной продаже.
В октябре сообщалось, что в Раменском районе Подмосковья правоохранители пресекли деятельность цеха по изготовлению контрафактной алкогольной продукции.
