Шеф-повар Ивлев объяснил стоимость блюд в столовой Госдумы
Столовые госучреждений могут позволить себе продавать еду почти по себестоимости, без наценок, в отличие от коммерческих ресторанов и кафе, заявил шеф-повар, ресторатор и телеведущий Константин Ивлев, комментируя фотографии своего обеда и меню в столовой Госдумы, которые накануне опубликовал в Twitter депутат Александр Хинштейн.
По словам эксперта, цены не занижены, просто блюда продаются без наценки, а государство, как правило, дотирует оставшуюся сумму. Так же происходит в больницах, детских садах и школах, отметил Ивлев.
«Государственные структуры, как правило, не ставят наценку, в отличие от ресторанов, кафе, коммерческих точек общепита. В нее вкладывается аренда, фонд заработной платы, оплата ЖКХ и многое другое», — цитирует ресторатора НСН.
Ивлев также назвал себестоимость некоторых супов.
«Нормальная себестоимость борща — средняя порция в 250 г — это около 40 рублей. Куриной лапши — 12 рублей, щей — 8 рублей», — рассказал шеф-повар.
12 октября министр занятости, труда и миграции Саратовской области Наталья Соколова высказалась о том, какие продукты нужно покупать, чтобы уложиться в ежемесячный прожиточный минимум, составляющий по состоянию на 2018 год 7,99 тыс. рублей в месяц. Она заявила, что «возможно прожить на прожиточный минимум», а «макарошки всё время стоят одинаково».
Бондаренко в ответ на это предложил Соколовой попробовать питаться на прожиточный минимум, однако женщина отказалась, заявив, что ей не позволит это сделать статус министра. Через три дня после скандала она освободила занимаемую должность по собственному желанию.
Бондаренко решил провести эксперимент на себе. В течение месяца он питался на 3,5 тыс. рублей.
7 ноября парламентарий сообщил, что за две недели похудел почти на 6 кг.
Депутат от Самары Александр Хинштейн опубликовал в Twitter снимки своего обеда и меню в столовой Госдумы. Два блюда и напиток обошлись парламентарию в 253 рубля. Так, порция закуски из красной фасоли с кинзой стоит 50 рублей, а отварная курица — 149 рублей, сообщает «Пятый канал».
Ранее, 1 ноября, Ивлев заявил, что считает вполне реальным разнообразить меню на 3,5 тыс. рублей. По словам кулинара, все зависит от того, что готовить, заявил шеф-повар, комментируя жалобы на однообразное меню пытающегося прожить на эту сумму депутата Саратовской областной думы от КПРФ Николая Бондаренко.
