Гордон Рамзи раскрыл секрет идеального бургера
Известный британский шеф-повар и ведущий телешоу Гордон Рамзи рассказал, как приготовить идеальный бургер. Секрет приготовления он изложил в видеоролике на YouTube.
По его словам, крайне важно правильно подобрать и приготовить мясо. Рамзи делает котлеты из фарша, который он готовит из говяжьей шейки или лопатки с добавлением грудинки. Шеф-повар отмечает, что котлеты на гриле нужно двигать как можно меньше, иначе они могут развалиться. Кроме того, Рамзи смазывает их маслом, в которое добавляет красное вино или чипотле (популярная мексиканская приправа).
Рамзи подчеркивает, что гамбургер необходимо правильно собрать. Помимо котлет и двух поджаренных булочек, блюдо включает сыр, помидоры, жаренный лук, салат и майонез.
Гордон Рамзи — знаменитый британский шеф-повар. Его рестораны удостоены 16 звезд рейтинга Мишлен. Кроме того, он является ведущим британских телешоу The F-Word, Ramsay's Kitchen Nightmares и Hell's Kitchen.
