Ученые доказали эффективность киноа для лечения печени
Диета на основе киноа значительно улучшает липидный обмен в печени при метаболически ассоциированной стеатозной болезни органа. Об этом сообщается в журнале Food & Function.
В ходе исследования ученые испытали действие киноа на лабораторных мышах. Часть грызунов в течение 12 недель получала рацион с добавлением киноа, в то время как контрольная группа находилась на диете с высоким содержанием жиров для формирования модели ожирения и развития болезни печени.
По сравнению с группой, получавшей стандартный корм, употребление киноа позволило поддерживать более низкие уровни сывороточных ферментов аспартатаминотрансферазы (АСТ) и аланинаминотрансферазы (АЛТ), снизило уровень глюкозы в крови и общий холестерин. У мышей с уже проявившейся болезнью печени включение киноа в рацион заметно снизило показатель ожирения, уровень глюкозы в крови, а также содержание общего холестерина и триглицеридов.
Согласно публикации, киноа показывает способность улучшать метаболизм липидов в печени у мышей с метаболически ассоциированной стеатозной болезнью печени. При этом сигнальный путь PPARγ-PLIN2, который играет важную роль в образовании и хранении жира, потенциально может служить центральной терапевтической мишенью.
Анализ показал, что липиды и липидоподобные молекулы оказались наиболее значительно измененными метаболитами у животных, употреблявших киноа, составив 50,87% от всех дифференциальных метаболитов. Ученые зафиксировали снижение экспрессии генов ACC, FAS и SCD-1, что способствовало смягчению нарушений обмена веществ, вызванных жирной пищей.
Авторы утверждают, что полученные данные указывают на то, что киноа является перспективным функциональным продуктом для профилактики и лечения стеатоза печени. Основной причиной развития этого заболевания считается избыточное потребление питательных веществ, поэтому изменение рациона остается главной стратегией борьбы с патологией.
Доктор медицинских наук, профессор Михаил Корякин 19 июня рассказал о способах защиты печени от ожирения. Перспективным способом профилактики и лечения он назвал ксилоолигосахариды — определенный вид пищевых волокон. По его словам, это неперевариваемая клетчатка, служащая питательной средой для полезных кишечных бактерий.
