- Статьи
- Экономика
- Настучали по бахче: сокращения посевных и рост импорта подняли цены на арбузы и дыни
Настучали по бахче: сокращения посевных и рост импорта подняли цены на арбузы и дыни
Уменьшение посевных площадей под бахчевые культуры на 20% за последние пять лет и усиление зависимости рынка от импорта поддержали рост цен на арбузы и дыни, выяснили «Известия». За год средняя розничная стоимость арбуза увеличилась на 39%, до 66,4 рубля за килограмм, а дыни — на 42%, до 151,5 рубля, следует из данных NTech. Несмотря на начало сезона и увеличение предложения, которое уже привело к постепенному снижению цен, бахчевые по-прежнему стоят существенно дороже, чем год назад. Производители при этом не спешат расширять площади: рост затрат на орошение, семена, рабочую силу и логистику делает выращивание сезонной продукции менее предсказуемым и менее привлекательным, считают эксперты. О том, как меняется рынок бахчевых культур, — в материале «Известий».
Как меняются розничные цены на бахчевые культуры
Средняя розничная цена арбуза с 13 по 19 июля 2026 года составила 66,4 рубля за килограмм, что на 39% выше показателя за аналогичный период 2025-го. Дыня за год подорожала еще сильнее — на 42%, до 151,5 рубля за 1 кг. Об этом свидетельствуют данные еженедельного мониторинга аналитической компании NTech, основанного на информации торговых сетей, с которыми ознакомились «Известия».
По сравнению с предыдущей неделей цены практически не изменились. При этом за последние две недели динамика оказалась разнонаправленной: если с 29 июня по 5 июля арбуз стоил в среднем 79,7 рубля за килограмм, то к середине июля он подешевел на 17%. Цена дыни, напротив, за этот период выросла на 2% — со 148,8 до 151,5 рубля за 1 кг. Данные за период с 20 по 26 июля аналитики не раскрыли.
По мере поступления нового урожая цены на бахчевые постепенно снижаются. Так, в июле средняя розничная стоимость арбуза уменьшилась на 25% по сравнению с июнем — до 60 рублей за 1 кг, а минимальная цена — сразу на 30%, до 35 рублей за 1 кг, рассказала руководитель отдела продвижения агрокластера «Фуд Сити» (входит в группу «Киевская площадь») Диана Емельянова.
Цены на арбузы и дыни действительно остаются выше прошлогоднего уровня, подтвердил «Известиям» топ-менеджер одной из крупных торговых сетей. По его словам, основная причина — неблагоприятные погодные условия и затяжные дожди в ключевых регионах выращивания бахчевых культур.
При этом стоимость арбузов снижается уже несколько недель подряд, и в августе этот тренд, вероятнее всего, сохранится, отметил собеседник. С дынями ситуация иная: цены остаются высокими из-за дефицита качественной продукции. По его словам, значительная часть урожая поступает в продажу недозревшей, что ограничивает предложение. Он также связывает это со смещением сроков созревания из-за погодных условий.
У крупных ретейлеров основной объем бахчевых обеспечивают российские хозяйства Астраханской, Волгоградской областей и Краснодарского края, отметил председатель Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов. По его словам, сезон в России обычно начинается в июле, но массовый сбор и пик продаж приходятся на август и первую декаду сентября. В таких торговых сетях минимальная цена арбуза сейчас составляет около 40 рублей за 1 кг, а дыни — около 110 рублей, добавил он.
Высокая стоимость арбузов и дынь по сравнению с прошлым годом объясняется не только погодными условиями, но и ростом себестоимости производства. Подорожали логистика, оплата труда и сельскохозяйственные работы, отметил топ-менеджер торговой сети. При этом бахчевые культуры не входят в перечень социально значимых товаров, поэтому Росстат и Минсельхоз не отслеживают цены на них, рассказал «Известиям» собеседник, близкий к одному из этих ведомств.
Вместе с тем сезонные колебания цен в первую очередь зависят от сроков созревания и поступления нового урожая на рынок, добавил Станислав Богданов.
Представитель «Ленты» от комментариев отказался. В «Магните» и X5 на запросы редакции не ответили.
По данным агрокластера «Фуд Сити», в июле объем поставок арбузов увеличился на 11,8% по сравнению с предыдущим месяцем и достиг 16,3 тыс. т. Одновременно расширилась география: если в июне продукция ввозилась из пяти стран — Азербайджана, Ирана, Казахстана, Турции и Узбекистана, то затем к ним присоединились Грузия, Киргизия и южные регионы России, включая Дагестан. На эти направления пришлось более 2,6 тыс. т, или около 16% общего объема июльского импорта, рассказала Диана Емельянова. По ее словам, Казахстан почти вдвое увеличил поставки арбузов на российский рынок, а Азербайджан — более чем в два раза.
При этом спрос на продукцию остается высоким. В июне объем реализации арбузов в агрокластере вырос на 48,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 14,6 тыс. т.
Основной объем российских арбузов поступит на рынок в августе, сейчас его в значительной степени формируют импортная продукция и ранний урожай отечественных производителей, сообщили «Известиям» в Минсельхозе. В ведомстве добавили, что по мере выхода основного урожая предложение будет увеличиваться, что поспособствует сезонной коррекции цен. В 2025 году в организованном секторе было собрано, по данным министерства, 595,3 тыс. т продовольственных бахчевых культур. К 21 июля 2026 года аграрии собрали более 12 тыс. т., уточнили в Минсельхозе.
Почему снижается производство арбузов
Сокращение производства бахчевых культур в России также может поддерживать высокие цены, ограничивая предложение на рынке, считает эксперт практики «Потребительский сектор и АПК» Strategy Partners Анастасия Малахова. По данным Росстата, с 2021 по 2025 год валовой сбор бахчевых уменьшился на 15,8%. Одновременно сокращаются и посевные площади. Если в 2021-м под продовольственные бахчевые было отведено 112,1 тыс. га, то в 2025-м — уже 92,3 тыс. га, что на 17,7% меньше. В 2026-м площади сократились еще на 2,7% по сравнению с 2025-м, подсчитала эксперт.
По словам Анастасии Малаховой, выращивание бахчевых становится менее привлекательным для части производителей. Несмотря на рост розничных цен, значительную долю их стоимости формируют логистические расходы и торговая наценка, тогда как затраты аграриев на орошение, семена, рабочую силу и перевозку продолжают увеличиваться. В результате рентабельность такого бизнеса остается нестабильной, что сдерживает расширение посевных площадей.
В августе по мере поступления российского урожая розничные цены на арбузы и дыни, вероятно, продолжат снижаться, хотя останутся выше прошлогоднего уровня, ожидают эксперты. Валовой сбор бахчевых в 2026-м может составить 1,5–1,6 млн т, прогнозирует Анастасия Малахова. Урожай ожидается хорошим, в том числе в Астраханской области — одном из основных регионов-поставщиков, отметил Станислав Богданов. При этом в Волгоградской области прохладная весна и пасмурный июнь задержали созревание ранних арбузов примерно на 10 дней, добавила Анастасия Малахова. На рынке дынь сезонное снижение цен может составить 10–15%, ожидает топ-менеджер крупной торговой сети.
