Диетолог оценил влияние чипсов и газировки на здоровье
Диетолог-нутрициолог Роман Пристанский рассказал, действительно ли так опасны чипсы и газировка.
В беседе с «Радио 1» в среду, 8 апреля, эксперт отметил, что демонизировать всю переработанную еду — ошибка: современные технологии позволяют долго хранить продукты, и это не всегда связано с вредными добавками. В качестве примера он привел заморозку мяса, пояснив, что низкие температуры сами по себе выполняют роль консерванта и уничтожают патогенные микробы.
По его словам, ключевое значение имеет объем потребления. Он объяснил, что проблема фастфуда заключается в высокой калорийности при низкой питательной ценности: например, чипсы быстро усваиваются и не дают длительного насыщения из-за отсутствия белка, тогда как полноценные блюда с балансом белков, жиров и углеводов насыщают надолго.
Эксперт также подчеркнул, что такие продукты, как лапша быстрого приготовления и газировка, сами по себе не опасны, однако их регулярное и чрезмерное употребление может привести к проблемам со здоровьем, включая ожирение.
7 апреля врач-диетолог Дарья Русакова рассказала, что погоня за здоровым образом жизни может принять болезненные формы и навредить психике. По ее словам, первый признак проблемы — патологическая зацикленность на весе, сообщает RT.
3 апреля нутрициолог Юрий Брабечан рассказал, что магазинные чипсы можно заменить домашними из лаваша. Если хочется чего-то соленого и хрустящего, то вместо калорийных снеков можно выбрать продукт из водорослей нори. Маленькая упаковка весом 5 г содержит примерно 25–30 ккал, отмечает 360.ru.
В марте врач-диетолог Елена Соломатина отмечала, что ГОСТ нужен для того, чтобы сделать чипсы более безопасными. Между тем полезнее от этого он не станет, сообщает сайт kp.ru.
В январе диетолог Марият Мухина в беседе с НСН призвала есть чипсы не чаще раза в месяц. По ее словам, чипсы опасны не только канцерогенами, но и различными глутаматными добавками, вызывающими привыкание, потому лучше отказаться от них в ежедневном рационе.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
