Врач назвала блины опасными для некоторых категорий россиян
В Масленицу блинами не стоит злоупотреблять людям с диабетом и проблемами с желудком, так как это может привести к ухудшению здоровья. Об этом врач-эксперт медицинской компании «ЛабКвест» Вера Сережина предупредила в среду, 18 февраля.
«Даже если в целом рацион сбалансирован, безопасной порцией можно считать только один-два блина за прием пищи без избытка сладких и жирных добавок», — сказала врач в разговоре с Lenta.Ru.
Специалист предупредила, что сладкие начинки резко повышают гликемический индекс, что дает скачки уровня глюкозы в крови и чувство тяжести. Она посоветовала выбирать белковые начинки: нежирное мясо, слабосоленую рыбу, икру, яйца, зелень или творог.
Ранее в этот день кандидат экономических наук, декан факультета международных финансов Всероссийской академии внешней торговли министерства экономического развития России Олег Абелев сообщил, что примерно половина москвичей предпочитают есть блины со сметаной, в тройку лидеров среди начинок также входят сгущенное молоко и варенье, передает агентство городских новостей «Москва».
17 февраля врач-гастроэнтеролог Красногорской больницы Елена Пехотина рассказала, что тушеные овощи, нежирное мясо или рыбу, а также творог и шпинат следует выбирать в качестве начинки к блинам на масленичной неделе.
Диетолог Елена Соломатина отметила, что более полезными блины делают добавление клетчатки и замена части белой муки альтернативными видами. Она уточнила, что диетические блины лучше печь, а не жарить, передает RT.
Она рекомендовала сократить долю пшеничной муки высшего сорта в тесте, а вместо нее можно взять муку из гречки или овсяных хлопьев, пишет РИАМО.
В свою очередь диетолог, нутрициолог Анна Белоусова рассказала в беседе с НСН, что если употреблять блины только на завтрак, в умеренном количестве, и выбирать нежирные начинки, то можно есть их всю Масленицу без вреда для здоровья.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
