Диетолог указала на вред пересоленной еды для памяти
Специалист в области диетологии, директор клиники эстетической медицины, кандидат медицинских наук Маргарита Королева предупредила о вреде пересоленной пищи.
В беседе с «Радио 1» в понедельник, 9 февраля, эксперт отметила, что связь между избытком соли и здоровьем мозга — научный факт.
По ее словам, в избытке любой продукт может быть опасен для здоровья, поэтому во всем важно соблюдать меру: для здоровых людей допустимой нормой считаются не более двух-трех небольших щепоток соли в день.
Она пояснила, что механизм воздействия соли достаточно прост — избыток натрия приводит к повышению артериального давления, из-за чего повреждаются тонкие сосуды головного мозга и нарушается его питание, а также может запускаться цепочка воспалительных процессов.
По словам специалиста, водно-солевой баланс обеспечивает нормальную работу всех систем организма, и его нарушение в сторону избытка соли отражается не только на мозге. В частности, чрезмерное количество соли в рационе может стать пусковым механизмом набора лишнего веса, поскольку она задерживает воду в организме, а в сочетании с жирной пищей создает дополнительную нагрузку.
Королева также подчеркнула, что привычка постоянно подсаливать еду не связана с дефицитом витаминов, а является следствием сформировавшейся вкусовой зависимости: человек адаптируется к пересоленным продуктам, и его вкусовые рецепторы перестают воспринимать менее соленую пищу.
В ноябре минувшего года д.м.н., гериатр Юрий Конев рассказал НСН, что соленый соевый соус и другие сильносоленые продукты стоит употреблять не чаще двух раз в неделю. По его словам, лучше отказаться от приправы вообще из-за ее пагубного воздействия на сосуды, сообщает 360.ru.
Врач Ольга Уланскина рассказала РИАМО, что избыточное потребление соли и сахара перегружает сердце и повышает риск атеросклероза. Согласно Всемирной организации здравоохранения, норма соли — не более 5 г (чайная ложка) в день для взрослого человека.
Журнал Popular Science 14 августа писал, что сокращение потребления соли может благоприятно сказаться на здоровье. Однако замена стандартной поваренной соли на бромид натрия способна вызвать акне, непроизвольные мышечные спазмы и психотические расстройства.
До этого Pravda.Ru писала, что следует постепенно сокращать количество соли в рационе, использовать для улучшения вкуса специи и травы, готовить без добавления соли, а также пить больше воды.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
