Эксперт рассказала об особенностях разморозки холодильника
Разморозка и мытье холодильника являются ключевыми мерами для предотвращения размножения опасных микроорганизмов и поддержания работоспособности прибора. Об этом заявила 24 января кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарева «Газете.Ru».
«При нарушении температурного режима продуктов питания создаются идеальные условия для размножения психротрофных микроорганизмов», — отметила эксперт.
Уточнялось, что для безопасной разморозки продукты из морозильной камеры рекомендуется переносить в область с температурой не выше –15 градусов, а охлажденные продукты хранить при +4 градуса. Влажность и загрязненные поверхности устраняются мягкой обработкой уксусной кислотой 6–9% или перекисью водорода 3% с последующим ополаскиванием и просушкой.
После включения холодильника важно дождаться стабилизации температуры: морозильная камера — не выше –18 градусов, основная камера — не выше +4 градусов, а мясные и молочные продукты, нагревшиеся выше +8 градусов более 2 часов, использовать без термической обработки не рекомендуется, резюмировала Золотарева.
Ранее, 23 января, сообщалось, что новое исследование ученых Массачусетского технологического института (MIT) проливает свет на то, как недостаток сна влияет на мозг. Уточнялось, что, когда человек не получает достаточного отдыха, мозг начинает компенсировать потерянный сон.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
