Китайские ученые вывели новый вид карпа практически без костей
Ученые из Китайской академии наук разработали новый вид карпа, почти полностью лишенный межмышечных костей, что обычно делает рыбу трудной для употребления в пищу. С помощью технологии редактирования генов CRISPR, исследователи деактивировали ген, отвечающий за рост этих костей, при этом сохранив основной скелет рыбы. Об этом 30 декабря сообщили в репортаже газеты South China Morning Post (SCMP).
Карп считается деликатесом, но мелкие кости часто делают его неприятным для некоторых людей. Теперь китайские ученые создали новый вид рыбы, который почти не содержит костей. Этого удалось достичь путем деактивации гена, отвечающего за рост костей.
«В настоящее время обсуждается, как коммерциализировать этот карп, лишенный межмышечных костей, что означает завершение проекта. На примере модели без костей мы видим, что остаются только основные кости — ребра и позвоночник, а все мелкие межмышечные кости исчезли. Главное достижение — это удаление этих мельчайших костей, которые всегда создавали неудобства при поедании рыбы. Основные кости невозможно удалить, так как, если их убрать, рыба не выживет», — сказал академик Китайской академии наук Гуй Цзяньфан.
Ученые также заявляют, что новый вид рыбы будет расти быстрее и сильнее, а также будет устойчивым к изменениям.
Журнал Science Daily 25 декабря сообщил об обнаружении в Боливии рыбы — редкого сезонного киллифиша Moema claudiae, считавшейся вымершей. Уточнялось, что после уничтожения ее исходной среды обитания более 20 лет назад особь не наблюдалась. Находка позволила впервые сфотографировать рыбу в естественной среде обитания и получить новые данные о ее поведении и экологии.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
