В Росрыболовстве рассказали о сроках хранения красной икры в холодильнике
Красная икра может храниться в холодильнике один год. Об этом 15 ноября сообщил глава Росрыболовства Илья Шестаков.
«Соответственно ГОСТу красную икру можно хранить год», — рассказал он в интервью «РИА Новости».
По словам Шестакова, срок хранения может незначительно варьироваться от способа консервации. Отмечается, что хранение икры в холодильнике не влияет на качество икры, в то время как вкус деликатеса может отличаться от только что выловленной и засоленной.
Ранее сообщалось, что в сентябре текущего года цена на красную икру в среднем по стране составила 9,4 тыс. рублей за килограмм против 9,5 тыс. рублей в августе. Отмечалось, что последний раз аналогичный уровень цен наблюдался в декабре 2024 года, когда деликатес стоил 9,2 тыс. рублей.
При этом 22 октября Шестаков заявил, что в России красная икра и красная рыба могут подешеветь к Новому году. Отмечалось, что продукции будет достаточно как для внутреннего рынка, так и для экспорта. Он также выразил надежду, что ситуация с этой категорией продукции сложится в пределах рыночной экономики.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
