Перейти к основному содержанию
Реклама
Прямой эфир
Мир
Сенат США одобрил назначение Кэша Пателя на пост главы ФБР
Мир
Лавров призвал партнеров по G20 бороться с неонацизмом
Общество
Мутация вируса птичьего гриппа обнаружена в Сахалинской области
Общество
На Украине заочно предъявили обвинения Дмитрию Певцову
Мир
Три автобуса взорвались в окрестностях Тель-Авива
Экономика
Налоговые переплаты умерших предложили возвращать их родственникам
Мир
Президент ЮАР заявил о продолжении сотрудничества с Россией
Мир
Маск предложил начать подготовку к сходу МКС с орбиты
Мир
Сийярто исключил намерение Венгрии поддерживать продление санкций против РФ
Спорт
Боксер Рой Джонс анонсировал визит в Марий Эл перед «Бойцовским клубом РЕН ТВ»
Экономика
Правительство РФ продлило разрешение на экспорт бензина с 1 марта до конца августа
Мир
Нетаньяху распорядился провести контртеррористическую операцию на Западном берегу
Спорт
«Спартак» одержал победу над «Торпедо» благодаря дебютному голу Солари
Общество
Доля микростудий в Москве выросла вопреки ограничениям
Мир
На Украине сообщили о падении рейтинга Зеленского до 15,9%
Экономика
АПК может потерять урожай в случае конфликта с поставщиками пестицидов
Экономика
Курс доллара впервые с сентября опустился ниже 90 рублей
Мир
Сенат США одобрил назначение Кэша Пателя на пост главы ФБР
Мир
Лавров призвал партнеров по G20 бороться с неонацизмом
Общество
Мутация вируса птичьего гриппа обнаружена в Сахалинской области
Общество
На Украине заочно предъявили обвинения Дмитрию Певцову
Мир
Три автобуса взорвались в окрестностях Тель-Авива
Экономика
Налоговые переплаты умерших предложили возвращать их родственникам
Мир
Президент ЮАР заявил о продолжении сотрудничества с Россией
Мир
Маск предложил начать подготовку к сходу МКС с орбиты
Мир
Сийярто исключил намерение Венгрии поддерживать продление санкций против РФ
Спорт
Боксер Рой Джонс анонсировал визит в Марий Эл перед «Бойцовским клубом РЕН ТВ»
Экономика
Правительство РФ продлило разрешение на экспорт бензина с 1 марта до конца августа
Мир
Нетаньяху распорядился провести контртеррористическую операцию на Западном берегу
Спорт
«Спартак» одержал победу над «Торпедо» благодаря дебютному голу Солари
Общество
Доля микростудий в Москве выросла вопреки ограничениям
Мир
На Украине сообщили о падении рейтинга Зеленского до 15,9%
Экономика
АПК может потерять урожай в случае конфликта с поставщиками пестицидов
Экономика
Курс доллара впервые с сентября опустился ниже 90 рублей

Эксперт дал советы по подготовке полезного стола на Новый год

Опальницкий: для полезного стола на Новый год стоит заменить сладкое фруктами
3852
EN
Фото: ИЗВЕСТИЯ/Андрей Эрштрем
Выделить главное
Вкл
Выкл

Новогодний стол можно сделать менее тяжелым и калорийным, при этом добавив полезные блюда. Фитнес-тренер DDX Fitness, нутрициолог Артем Опальницкий рассказал «Известиям» 26 декабря, как снизить калорийность привычных салатов, а также объяснил, что лучше добавить на праздничный ужин, а от чего стоит воздержаться.

Так, по его словам, снизить калорийность оливье можно, заменив майонез. В нем содержится около 600 ккал на 100 г. Существует несколько варианта: либо готовить заправку самостоятельно из греческого йогурта, горчицы, соли, яиц или же довериться низкокалорийному майонезу — 15% жирности. Есть и экзотический способ — использовать сметану. Если будет желание сделать салат более белковым, то можно заменить колбасу на обжаренную куриную грудку, только без масла.

«Рядом с оливье у нас будет точно стоять селедка под шубой. Кстати, в самой рыбе содержится множество полезных микро и макронутриентов: витамины A, D, B2, B3, B4, B6, много натрия, селена, железа и фосфор. Помимо сельди, в блюде присутствует свекла, которая также — кладезь витаминов: В9, железо, магний, фосфор, медь и марганец. Однако шуба состоит из большого количества майонеза. Здесь стоит действовать по аналогии с оливье», — добавил Опальницкий.

Говоря о холодце, он уточнил, что калорийность блюда варьируется от типа и количества мяса. При этом там много белка. Чтобы сделать его менее калорийным, стоит использовать менее жирное мясо — курицу и говядину. Также в этой закуске множество витаминов группы В, железа и различных минералов. К тому же, для того, чтобы сделать стол более полезным, стоит добавить побольше овощей и фруктов.

«Салат не обязательно должен состоять из селедки, картошки и колбасы с майонезом. Отдайте предпочтение свежим овощам, греческому или салату Цезар», — отметил эксперт.

По его мнению, в качестве гарнира можно использовать овощи на гриле. Отличным вариантом будет запеканка из овощей или мусака в качестве основного блюда.

Также можно заменить мясо рыбой, уточнил нутрициолог. Красная рыба очень легко готовится и содержит много полезных веществ — омега, витамины и белки. Самый простой рецепт: замариновать стейк в сметане, сверху посыпать сыром и отправить в духовку на 30 минут. Кроме того, сладкое можно заменить сезонными фруктами — хурмой, бананами, мандаринами, киви, гранатом. Из них можно сделать вкусный салат, приправив его той же сметаной.

«В идеале отказаться от алкоголя совсем. Но если без него не обойтись, то лучше выбирать низкокалорийный вариант. Считается, что самый низкокалорийный алкоголь — это сухое вино или водка. Хотя на самом деле это пиво. В некоторых сортах пива содержится всего 33 ккал в 100 г. Сухое шампанское или вино содержит 60 ккал на 100 г. Водка — на 100 г уже 230 ккал. Самыми калорийными будут ликеры, например в «Бейлис» содержится 327 ккал», — объяснил нутрициолог.

Ранее, 12 декабря, сообщалось, что россияне стали активно скупать новогодние сладости. Это следует из данных торговых площадок. Такие подарки весом 500–600 г обходятся в этом году россиянам в среднем в 791 рубль, следует из данных аналитического центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД». Средний чек на детские праздничные наборы сладостей вырос в этом году на 12–13%.

Читайте также
Прямой эфир
Следующая новость
На нашем сайте используются cookie-файлы. Продолжая пользоваться данным сайтом, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с настоящим уведомлением и Пользовательским соглашением