Россияне рассказали о своем отношении к сахару
Большинство россиян ежедневно балует себя сладким, при этом две трети недостаточно осведомлены о нормах потребления сахара: 36% опрошенных признали, что слышали об этом, но не изучали тему глубоко, а 32% не знают о рекомендуемом количестве совсем. Это в ходе совместного опроса выяснили медицинская компания «ИНВИТРО» и страховая компания «Росгосстрах Жизнь». Результаты были предоставлены «Известиям» 27 сентября.
Только 31% респондентов уверены в своих знаниях о рекомендованной медиками дозе сахара в рационе. У 36% опрошенных лишь частичное представление о ней, 32% участников исследования вовсе не знают об этом, еще 1% выразили полное безразличие к этой теме. Придерживаются установленных рекомендаций 22% россиян, а 32% считают, что сахара в их меню больше положенного. 12%, наоборот, уверены, что для них это редкий продукт. Остальные 34% не знают или затруднились оценить уровень употребления сладостей.
Подавляющее большинство респондентов (74%) признались, что каждый день балуют себя сладким, 15% позволяют его себе лишь раз в неделю, 7% — раз в две недели и реже, вовсе отказались от него 4% опрошенных. Большинство респондентов (79%) тратит на сахаросодержащие продукты до 1 тыс. рублей в неделю, 16% — от 1 тыс. до 2 тыс. рублей, а 5% не жалеют на сладкое более 2 тыс. рублей в неделю.
Самое любимое лакомство россиян — это шоколад, об этом сообщили 25% респондентов. 19% балуют себя тортами, пирожными, выпечкой и печеньем, 18% отдают предпочтение мороженому. 12% россиян выбирают сладкие напитки, 5% — неравнодушны к варенью, джемам и сгущенному молоку, еще 3% интересны другие продукты. Среди вкусняшек, которые считаются полезными, зефир предпочитают 28% респондентов, пастилу — 19%, сухофрукты — 18%, мед — 17%, а цукаты — 8%. Другие сладости выбирают 10% опрошенных.
Контролировать потребление сахара стараются больше половины (51%) россиян: 41% респондентов не добавляют его в чай и кофе, избегают сладостей и сладких газировок, 7% опрошенных тщательно следят за составом и исключают продукты с высоким содержанием глюкозы, заменяя их более полезными аналогами, а 3% точно рассчитывают количество сахара во всех продуктах. Еще 27% хотели бы начать следить за потреблением сахара, но пока не делают это. 22% респондентов не задумываются о нормах или считают, что в этом нет смысла.
Как отметила медицинский эксперт «ИНВИТРО» Полина Концедайло, сахара должны присутствовать в рационе человека: они необходимы для нормальной работы мозга и мышц, участвуют в метаболических процессах, обеспечивают клетки энергией. По ее словам, вреден именно избыток сахара, так как он может приводить к ожирению, которое является фактором риска развития сахарного диабета 2-го типа, а также ведет к атеросклерозу, кариесу, ухудшению качества кожи.
«Необходимое для организма количество сахара можно получать из природных продуктов: фруктов, ягод, овощей, злаков, орехов, молочных продуктов. Ограничить следует добавленный сахар, используемый для приготовления пищи. Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), взрослому человеку следует употреблять не более 25 г (6 чайных ложек) сахара в день, включая «скрытый» сахар из кондитерских изделий, соков, соусов и прочее», — сказала она.
4 сентября диетолог-нутрициолог Лариса Габдулхакова рассказала «Известиям» о том, столько граммов сахара можно употреблять в день. Эксперт указала на то, что по нормам ВОЗ добавленного сахара можно потреблять в теории 25 г, то есть не более шести чайных ложек в день, но это больше рекомендации послабления для абсолютно здорового организма.
