В агрохолдинге назвали альтернативу в ситуации с замещением оболочек для колбас
В ситуации с импортозамещением в мясопереработке в целом, в том числе по замещению европейских оболочек для колбас, собственное российское производство — единственная альтернатива для уверенного развития отрасли в стране. Об этом рассказали «Известиям» в пресс-службе компании «Мираторг» 8 февраля, комментируя сообщение Национального союза мясопереработчиков (НСМ) о наблюдающемся в России дефиците оболочки для выпуска колбас и сосисок.
В пресс-службе напомнили, что «Мираторг» производит колбасные изделия на базе крупнейшей в Европе роботизированной мясохладобойни, расположенной в Курской области, и подчеркнули, что ситуация с импортными оболочками никак не повлияла на технологический процесс предприятия. Она не отразилась ни на фактических объемах выпуска изделий, ни на планах производства, ни на стоимости колбасной продукции.
«Управлять ситуацией помогает, во-первых, собственная программа импортозамещения — компания активно использует оболочки российских производителей. Чтобы перестроиться на альтернативные решения без сбоев в производстве, компанию поддержал сформированный заранее запас», — уточнили там.
Также в пресс-службе добавили, что ряд колбасных изделий и колбасок для жарки на гриле «Мираторг» перевел на натуральные оболочки собственного производства взамен импортных коллагеновых. В компании отметили, что этот процесс трудоемкий и решается поэтапно.
«Если говорить о ситуации с импортозамещением в мясопереработке в целом, и в том числе по замещению европейских оболочек, то именно собственное российское производство — это единственная альтернатива для уверенного развития отрасли, поэтому его необходимо развивать», — заключили там.
Ранее в этот день сообщалось, что, по информации НСМ, в РФ образовался дефицит фиброузной оболочки (пленки), которую используют для изготовления всех видов мясных изделий. Ее поставляли в Россию с семи крупнейших иностранных заводов, которые ввели антироссийские санкции. В Минсельхозе заявили «Известиям», что большинство мясоперерабатывающих предприятий обеспечены компонентами для бесперебойной работы. В Минпромторге рассказали, что мощности по изготовлению оболочки из полимерных материалов у отечественных производителей значительно превышают потребности российских мясопереработчиков. По белковым и целлюлозным видам оболочек идут поставки из дружественных стран, а также возможен параллельный импорт, добавили в ведомстве.
