Врач назвала основные принципы питания при COVID-19
При коронавирусе организм должен получать питательные вещества так же, как и при других ОРВИ. О том, как восстановиться скорее при помощи правильного питания «Известиям» рассказала врач-терапевт клиники МЕДСИ Екатерина Сульдина.
Специалист выделила пять основных принципов питания при COVID-19. Во-первых, необходимо ощелачивание организма. Кислотная среда — самое благоприятное условие для развития большинства болезнетворных возбудителей, а в щелочной среде они не выживают, пояснила врач.
Кислотная среда образуется, когда люди употребляют термически обработанную жареную пищу, рафинированную продукцию животного происхождения, искусственные добавки, мучные и хлебобулочные изделия, выпечку, алкоголь в любом виде и количествах, цельное молоко, сладкие газированные напитки, сахар и жирное мясо.
В свою очередь продукты, способствующие ощелачиванию организма — свежие овощи, фрукты и зелень.
Во-вторых, Сульдина рекомендует употреблять достаточное количество полноценного белка, то есть мясо должно быть в рационе.
«Иммунитет человека имеет белковую природу. Те самые антитела — не что иное, как разновидность белков, составляющих ядро иммунной системы. И в случае недостаточного поступления белка с пищей страдают в первую очередь защитные силы организма. Вторая причина — мясо для повышения гемоглобина. Я часто вижу снижение гемоглобина у своих пациентов после коронавирусной инфекции», — объяснила терапевт в среду, 8 сентября.
Таким образом, в рацион следует включать источники животного белка (предпочтительно нежирные сорта мяса) и белки растительного происхождения (бобовые, орехи, семена, соевые бобы и продукты из них).
Также Сульдина напомнила о важности потребления простой воды — она помогает наладить обменные процессы и уменьшить интоксикацию организма.
«Эта жидкость не только растворяет, но и выводит вредные вещества. Поэтому пить нужно не менее двух литров в день. Чтобы сделать жидкость еще полезнее, можно обогатить ее лимонным соком. Стараемся не злоупотреблять чаем и кофе — эти напитки являются мочегонными, приводят к обезвоживанию. Лучше пить травяные сборы, чаи со смородиной и калиной, листьями малины, лимоном», — подчеркнула она.
Кроме того, больному COVID-19 нужно питаться дробно, отметила врач. Это позволит не нагружать систему пищеварения и придать организму силы для борьбы с инфекцией. Прием пищи должен быть от 4 до 6 раз в день малыми порциями по 200–250 г.
В заключение Сульдина призвала не заставлять себя есть, когда нет аппетита. Лучше акцентировать внимание на обильном питье, а также можно попробовать фрукты, которые легко усваиваются организмом.
«Следует знать что во время болезни вкусовые пристрастия человека могут меняться. Поэтому больной коронавирусной инфекцией может внезапно «полюбить» кислую или сладкую пищу. Это вполне нормально. Стоит прислушиваться к своему организму. Помните что еда должна восприниматься не только как лекарство, но и приносить радость, повышать настроение, быть проявлением любви к телу, а не насилия», — добавила она.
Днем ранее врач-терапевт Екатерина Романова рассказала о реабилитации после COVID-19. По словам специалиста, всем переболевшим COVID-19 нужно оставаться внимательными к своему здоровью достаточно продолжительное время. В особенности это касается людей из группы риска: пациентов с хроническими заболеваниями (сердечно-сосудистой системы, легких, сахарным диабетом, ожирением, аутоиммунными заболеваниям), избыточным весом и пожилым.
В первую очередь следует обратить внимание на такие симптомы, как одышка, кашель, слабость и быстрая утомляемость, такихардия, боли в области груди, нарушение сна, ощущения нехватки воздуха, депрессия, суставной синдром.
