Диетолог Минздрава рассказал о правильном питании в холода
В холодное время года желательно отдавать предпочтение доступным сезонным овощам и фруктам, а не экзотическим. Об этом заявил главный внештатный диетолог Минздрава России, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности, академик РАН Виктор Тутельян в четверг, 5 ноября.
«Естественно, в холодное время года в регионах, где климат очень холодный, там высококалорийная жирная пища предпочтительнее», — сказал диетолог в открытом интервью в онлайн-формате на площадках ТАСС, АНО «Национальные приоритеты» и портала «Будущее России. Национальные проекты».
Интервью транслируется на странице «Будущее России. Национальные проекты» в Facebook.
Он отметил, что не следует «гоняться за какими-то экзотическими или далеко не сезонными» овощами. По словам Тутельяна, капуста, морковь, свекла и картофель позволяют в разных сочетаниях создавать разнообразный вкусный рацион. Он добавил, что эти овощи являются источником полезных веществ, пишет «Газета.Ру».
Также академик привел в пример сало и свиные продукты, которые дают калории и позволяют восстановить энергию, потраченную на сохранение тепла и выполняемую работу.
Эксперт заявил, что врачи через агропромышленный комплекс могут рекомендовать и продвигать вместе со СМИ полезные продукты. Он отметил, что сейчас многие безосновательно считают себя специалистами по здоровому питанию, что «может нанести серьезный вред». Тутельян считает, что необходимо создавать специальные сайты, продвигать информацию через социальные сети.
Говоря о похудении, диетолог посоветовал гражданам ограничить рацион, исключив из него весь сахар, жирные продукты, колбасы, сосиски.
«Уберите всё лишнее, а даже может быть в начале, на первом этапе, чуть больше ограничьте. Допустим, 1200–1500 килокалорий», — сказал он, отвечая на вопрос девушки, которая хочет похудеть на 15 кг.
Он рекомендовал худеющим перейти на менее вкусные по виду нежирные вареное мясо и рыбу. По словам специалиста, для потери веса потребуются сила воли и физическая активность.
Говоря о том, как быстро можно сбрасывать вес, Тутельян сказал, что 3 кг за месяц — это хороший, закрепленный результат.
В конце сентября диетолог-нутрициолог Арина Скоромная опровергла мнение о пользе обезжиренных, диетических и предназначенных для похудения продуктов. Специалист объяснила, что продукты с искусственно пониженным содержанием жира могут навредить.
