В Роскачестве назвали самые опасные Е-добавки в продуктах
Роскачество опубликовало список пищевых добавок, имеющих буквенный код Е, которые могут нанести вред здоровью и запрещены к ввозу и реализации в России. Об этом во вторник, 19 мая, сообщается на сайте организации.
«Трехзначный индекс «Е», присвоенный добавке, говорит о том, что она проверена на качество и безопасность. Разрешенные добавки не должны настораживать покупателей, однако решение об их употреблении каждый принимает сам», — отметил заведующий лабораторией химии и пищевых продуктов Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Владимир Бессонов.
В Роскачестве сообщили, что классификация пищевых добавок с индексом Е имеет следующий принцип: Е100 – Е199 – красители пищевые (окрашивают), Е200 – Е299 – консерванты (помогают сохранять продукт, увеличивают срок годности), Е300 – Е399 – антиоксиданты (замедляют процесс окисления), Е400 – Е499 – стабилизаторы (придают продуктам желаемую форму и текстуру), Е500 – Е599 – эмульгаторы (придают продуктам желаемую консистенцию), Е600 – Е699 – усилители вкуса и аромата, Е700 – Е899 – зарезервированные номера для другой возможной информации.
Однако не все из них безвредны. Так, в число запрещенных в России добавок входят Е103 – алканин (краситель), Е121 – «цитрусовый красный 2» (краситель), Е123 – «красный амарант» (краситель), Е128 – «красный 2G» (краситель), Е216 – пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант), Е217 – пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант), Е240 – формальдегид (консервант).
Доказано, что употребление таких добавок может нанести вред организму.
18 мая сообщалось, что Роскачество выявило превышение норм мышьяка в фасованных креветках производителей Polar premium и «Каждый день», а в продукции «Каждый день» выявлены еще и следы антибиотика хлорамфеникола (левомицетина).
