Ресторан Vаниль представит ужин от итальянского шефа Леандро Луппи

20 ноября в ресторане Vаниль пройдет гастрономический ужин в рамках недели итальянской кухни от шеф-повара Леандро Луппи, возглавляющего ресторан Vecchia Malcesine (1* Michelin).

Гости смогут насладиться специальном сетом из итальянских блюд, приготовленных Луппи в рамках визита в Москву. Винное сопровождение сета подобрано компанией MBG Wine, говорится в пресс-релизе, поступившем в «Известия».

Леандро Луппи открыл свой первый ресторан в 1987 году в Больцано (область Трентино — Альто-Адидже). Позже он переехал на озеро Гарда и в 1998 году открыл новое заведение, получившее звезду Michelin, в Мальчезине.

Меню ужина:

• Тартар из сибаса в соусе из хрена с малиновым пюре и безе;
• Crede Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut (Bisol);
• Традиционная карбонара озера Гарда с белою форелью;
• Solosole Vermentino Bolgheri DOC 2017 (Poggio al Tesoro);
• Каре ягненка с копченым картофелем в соусе из калабрийской колбасы n’duja и конфи из лука-шалота;
• Le Mortelle Botrosecco Maremma Toscana DOC 2014 (Antinori);
• Тирамису с кофейным муссом.

Стоимость ужина — 6 тыс. рублей.

Материал публикуется на правах рекламы

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Развивающаяся Gastronomika: что делают лучшие повара планеты

В моде ферментация, еда для аллергиков, разные текстуры и любовь к локальным продуктам. А еще талант и трудолюбие

Шеф-повар назвал способ прокормиться на 3,5 тыс. рублей в месяц