Украинский врач рассказала о пользе сала
Употребление сала может напрямую повлиять на омоложение организма и помочь предотвратить появление опухолей. Об этом 7 сентября рассказала известная на Украине врач-иммунолог, генетик и диетолог, автор методики оздоровления и похудения, основанной на принципах генетического питания, Людмила Гончарова.
По ее словам, сало — структурный материал для построения участвующих в омоложении жиров. Молодость в свою очередь напрямую зависит от насыщенных жирных кислот, в том числе сала, отметила врач.
Несмотря на высокую калорийность, этот жир не идет в набор веса. Он служит строительным материалом для гормонов, которые синтезируются из жира, участвует в формировании мембраны клетки и таким образом оказывает иммуномодулирующее действие.
«Это является защитой от вирусных инфекций», — цитирует ее «РИА Новости».
Сало состоит из кислот, которые являются антиоксидантами и оказывают профилактическое противоопухолевое действие, а также улучшают обменные процессы в организме, добавила диетолог. Также она назвала мифом данные о том, что энергией для человека являются углеводы.
«Углеводы — это быстрая энергия для нас, а жиры — это медленная энергия и надолго», — заключила украинский специалист.
Как ранее рассказала диетолог Елена Соломатина, сало, несмотря на его высокую калорийность, может способствовать потере веса. При использовании сала в качестве ограничителя для аппетита важно не есть слишком много, посоветовала врач. Обычно сало, по словам Соломатиной, употребляют не более 10–30 г.
