Бахчевым нашли новое место

В Москве начался высокий арбузный сезон. С 1 августа в городе официально открыто около 500 уличных бахчевых развалов. Новшество лета - полосатые ягоды разрешили продавать в мини-маркетах на автозаправочных станциях. В столичном департаменте потребрынка считают, что этот маркетинговый шаг поможет отучить покупателей от уличной торговли. Чиновники надеются, что через год-два бахчевые развалы в Москве вовсе исчезнут за ненадобностью.

Несмотря на официальную отмашку, в Люблине бахчевой сезон запаздывает. На улице Ставропольской, рядом со входом в Кузьминский парк, арбузный железный ларек уже выставлен. Однако вместо полосатых ягод в нем временно обитает продавец Аслам.

- Завтра приходите, - весело зазывает прохожих юноша. - Из Волгограда товар едет. Вкусный, сладкий.

Рядом с клеткой припаркованы ржавые "Жигули". На ближайшие три месяца машина станет для Аслама и его сменщика чем-то вроде отеля.

- Наш хозяин такие машины во дворах находит, - уточняет происхождение "кибитки" Аслам. - Ночью арбузы нельзя без присмотра оставлять - украдут.

На соседней улице бахчевой развал функционирует с утра. Полосатики идут по 20 рублей за кило.

- Чего так дорого? - недовольно бурчит пожилая покупательница. - В "Ашане" по 11 рублей вчера видела.

- У нас настоящие астраханские! А в магазине импортные нитратные, - парирует продавец. И в подтверждение слов вырезает из ягоды красную пирамидку. - Попробуй!

Если бы рядом были представители Роспотребнадзора, продавец за такую "рекламу" наверняка схлопотал бы штраф. Резать арбузы при продаже категорически запрещено. Однако уличные торговцы часто это правило, как и множество других, не соблюдают. Контролировать их трудно - не приставишь же к каждому ларьку надзирателя.

- Поэтому мы каждый год сокращаем и дальше будем сокращать количество уличных развалов, - поясняет руководитель департамента потребительского рынка и услуг Москвы Владимир Малышков. - Они сами себя изживают. Не выдерживают конкуренцию с сетевыми магазинами.

По статистике прошлого года, которую приводит департамент потребрынка, за сезон оборот бахчевых культур в Москве составляет примерно 500-600 миллионов рублей. Однако, по экспертным оценкам, эта цифра раза в два больше - часто в тех же "узаконенных" ларьках или на стихийных развалах сбывается левый товар.

- С одной стороны, наверное, хорошо, что исчезнут уличные развалы, - говорит пресс-секретарь общества защиты прав потребителей "Общественный контроль" Юлия Шарапова. - В прошлом году мы проводили пробы уличных арбузов на нитраты. Часто они превышали нормы в несколько раз. Есть шанс, что в магазинах ягоды будет легче контролировать. Однако у потребителей не останется выбора: развалы были рядом с домами. А магазины есть далеко не в каждом квартале. Тащить авоську с 10-12-килограммовым арбузом - то еще удовольствие.

На форумах народ опасается, что из-за исчезновения бахчевых рынков могут взлететь цены. К тому же нередко ритейлеры-сетевики закупают импортные фрукты.

- Ничего подобного! - уверяет пресс-секретарь "Седьмого континента" Влада Баранова. - Сейчас сезон астраханских арбузов, и именно их мы предлагаем нашим покупателям. Мы понимаем, что отечественные арбузы по спросу никогда не сравнятся с импортными. Конечно, в сетевом магазине можно купить арбуз и зимой, но это уже будут западные аналоги, преимущественно из Испании.

В департаменте потребрынка уверены, что исчезновения бахчевых развалов народ даже не заметит. В подтверждение приводят пример Восточного округа Москвы. В прошлом году префектура ВАО закрыла все мелкие арбузные точки. Полосатиков можно было купить лишь на официальных рынках и в стационарных магазинах.

- Мы боялись негатива, - рассказал "Известиям" пресс-секретарь префектуры ВАО Андрей Иванов. - Но народ даже не заметил этого. А закрыли развалы по банальной причине - много жалоб поступало на "летучих" торговцев. Продавцы частенько жили в своих ларьках, в некоторых по ночам устраивали дискотеки с громкой музыкой. Недостатка в арбузах в округе нет. В каждом квартале есть магазины шаговой доступности.

География развалов

В этом году в Москве, как и в прошлом, откроется около 500 бахчевых точек. Наибольшее количество развалов - более 100 - будут работать в Северном округе столицы, в Западном - 90, а в Юго-Восточном - 84. В ВАО арбузы будут продавать в 223 местах: на ярмарках выходного дня, рынках и в магазинах. В 2006 году в Москве было 1026 торговых точек по реализации бахчевых культур, в 2005 году их было 1195.

Как выбрать сладкую ягоду

- Лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Слишком большой может быть перекормлен удобрениями, а маленький - незрелым.

- Пятно на боку должно быть желтым, а не белым и размером не больше мужской ладони. Иначе высока вероятность, что ягода вызревала в тени, а значит, будет водянистой и невкусной.

- Переход от хвостика к арбузу должен быть сухим. Если же сам хвостик напоминает засушенную веточку - ягоду долго везли. А в жару это опасно. Ведь арбуз - скоропортящийся товар.

- Чтобы провести домашний тест на нитраты - киньте кусочек мякоти в стакан с водой. Если арбуз хороший - жидкость просто помутнеет. Если вредный - вода станет красной или розовой. У "неправильного" арбуза поверхность среза гладкая, а в настоящей она искрится крупинками.

- Чем жарче было лето, тем слаще арбуз. Ранние арбузы, где бы они ни выросли, в любом случае уступают в сладости более поздним. Ведь у них было больше времени и лучше условия, чтобы набрать сладость.