Не жизнь, а малиновый мусс

Михаил Алшибая - известный кардиохирург, он работает в Бакулевском центре. А еще он любитель искусства, коллекционер и сам немножко художник. Для акции "Сладкий дизайн" он сделал торт - естественно, в виде гигантского сердца. Внутри оно также являло вид вполне сердечный - благодаря рыхло-пористому суфле из клюквы, слизистому розовому крему и подрагивающим желатиновым сосудам. По словам самого Алшибая, он провел несколько часов с поварами, объясняя им структуру настоящего сердца. Кроме Алшибая, другие 12 участников - профессиональные художники. Они сделали вот что: торт "Одной левой" - в виде оторванной ноги террориста, возможно, Басаева (фотохудожник Сергей Братков), "Крем-аторий" - огороженная шоколадными вафлями площадочка, наполненная ярко-красным сладчайшим кремом (архитектор Александр Бродский), "Воспоминание о лете" - голая загорающая девушка (модельер Надя Силенская), столик с рюмкой водки, бутербродами с икрой и нарезанной колбаской, сделанными, конечно же, из кондитерских материалов (студия Open-design), торт-гигант в виде московского Белого дома (художник Гоша Острецов). Сюжеты - давно обыгранные московскими актуальными художниками. Союз художников с кулинарами получился неполноценным. Создалось впечатление, что эскиз, разработанный "кабинетным дизайнером" вдали от стука ножей и завывания миксера, был спущен кондитеру со словами: "Сделай в точности так, и никакой отсебятины!" И тот покорно взялся. Отсюда почти повсеместное использование в оформлении тортов гуттаперчевого марципана - безликой и пластичной сладости, а также нейтральной набивки из бисквита с кремом. Есть, конечно, все это можно, но рот сводит зевотой. Между тем нога террориста только выиграла бы, если бы ее сделали из лакрицы - и по вкусу похоже, и на вид не отличишь. А бисквит с марципаном ну никак не вяжется с поэтикой бандформирований! На производство голой женщины следовало пустить желе - она же, вопреки всем законам биологии, была выполнена из безе. Вы когда-нибудь видели хрустящее и ломкое женское тело?