Невролог Али Исмаилов в четверг, 30 июля, рассказал, что одна порция фастфуда не скажется на памяти, однако опасность возникает, если такая еда становится частью ежедневного рациона.
В беседе с Lenta.Ru специалист отметил, что наибольший вред при регулярном употреблении могут нанести ультрапереработанные продукты — фастфуд, колбасы, сосиски, чипсы, сладкие напитки, магазинная выпечка, полуфабрикаты и готовые блюда с большим количеством добавок. По его словам, такая пища обычно содержит избыток сахара, соли, насыщенных и трансжиров.
Исмаилов объяснил, что мозг стареет вместе со всем организмом, поэтому рацион, способствующий развитию ожирения, сахарного диабета, гипертонии и атеросклероза, со временем негативно влияет и на сосуды головного мозга. Это может привести к ухудшению памяти, снижению внимания и замедлению мышления.
Кроме того, систематическое употребление алкоголя оказывает токсическое воздействие на нервную систему, нарушает сон и усиливает когнитивные проблемы.
Эксперт подчеркнул, что для здоровья мозга важнее оценивать рацион в целом, а не искать отдельные «запрещенные» продукты. Он рекомендовал регулярно включать в меню овощи, зелень, ягоды, рыбу, бобовые, цельнозерновые продукты и орехи.
Японские ученые 25 июля обнаружили, что кефир может замедлить старение иммунитета. Специалисты говорят о создании функционального питания для поддержки иммунитета у пожилых людей, хотя до клинических испытаний на человеке еще далеко, отмечает 360.ru.
Также в июле врач Анна Косенкова в беседе с агентством городских новостей «Москва» заявила, что полгода здорового образа жизни способны замедлить старение и уменьшить биологический возраст.
Врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков рассказал о принципах питания для долголетия. По его словам, умеренное снижение калорийности рациона способно продлить жизнь, важно не только количество еды, но и ее качество. Врач добавил, что увеличение продолжительности жизни связано со сбалансированным питанием, сообщает ИА Регнум.
В январе в «Роскачестве» назвали главные риски для посетителей в заведениях фастфуда. В частности, значимый риск представляет также «перекрестное загрязнение» готовой к употреблению пищи сырыми продуктами.
Ранее гериатр Юрий Конев в разговоре с НСН заявил, что не стареть человеку помогает наличие широкого круга близких. Чувство полного одиночества же резко снижает когнитивные возможности.