Жаркая погода создает идеальные условия для размножения патогенных бактерий, и некоторые популярные пивные закуски становятся особенно опасными. Об этом доцент кафедры диетологии университета Росбиотех Анастасия Лебедева предупредила в среду, 30 июля.
По словам эксперта, в таких мясных продуктах, как копчености, колбасы и шашлык, при неправильном хранении быстро развиваются сальмонелла и стафилококк. Рыба, в том числе вяленая, а также морепродукты, например кальмары и креветки, быстро портятся из-за высокого содержания белка и влаги, провоцируя отравление или аллергические реакции, отметила она.
Диетолог предупредила, что чипсы, сухарики и орешки в сочетании с большим количеством пива усиливают нагрузку на почки и печень, а в жару могут вызвать сильное обезвоживание. Лебедева напомнила, что в сырах с плесенью и мягких сырах при высокой температуре активно размножаются бактерии, включая листерии.
Специалист также призвала с осторожностью употреблять майонезные салаты, так как эта заправка в жару окисляется за 30–40 минут. «Выбирайте безопасные альтернативы — свежие овощи, несоленые орехи, запеченные мясные изделия. Следите за сроком годности — не покупайте закуски с рук и магазинные продукты с нарушенной упаковкой. Скоропортящиеся продукты лучше хранить в холоде не дольше 1–2 часов», — заключила Лебедева в беседе с Lenta.Ru.
Доцент кафедры поликлинической терапии Университета имени Пирогова Дмитрий Карпенко 28 июля предупредил, что даже 600 мл пива ежедневно может вызвать алкогольный гепатит, пишет Life.Ru.
24 июля глава комитета Госдумы по физкультуре и спорту Олег Матыцин заявил, что вопрос возвращения продажи пива на стадионах депутаты обсудят во время осенней сессии, передает НСН.
Ранее, 22 июля, стало известно, что Россия заняла пятое место в мировом рейтинге производителей пива, сместив Германию в списке, передает ИА Регнум.
3 июля сообщалось, что РФ показывает существенный рост в мировом рейтинге лидеров в пенной отрасли, обгоняя даже Германию. Несмотря на тренд по снижению производства пива, отечественные компании показывают рост. Так, за последний год Россия нарастила объемы на 30%.
Все важные новости — на канале «Известия» в мессенджере МАХ