Диетологи посоветовали укреплять иммунитет квашеной капустой
Лучшим продуктом для укрепления иммунитета является квашеная капуста, а вот эффективность чеснока — под вопросом. Об этом со ссылкой на диетологов сообщает 3 ноября «РИА Новости».
Отмечается, что из-за дефицита витамина С иммунитет может ослабевать, что делает человека уязвимым для простуды. Поэтому необходимо поддерживать нужный его уровень в организме, особенно в осенне-зимний период.
При этом врач-диетолог Сергей Обложко рассказал о неверных стереотипах относительно продуктов-источников витамина С.
«Многие считают, что цитрусовые — это чемпионы по витамину С, на самом деле это не так, гораздо больше витамина С содержится в болгарском перце или в квашеной капусте. В них в 10 раз больше витамина С, чем в апельсинах», — сказал Обложко.
Это мнение разделяет профессор ФМБА России, врач персонифицированной медицины, диетолог Маргарита Королева, которая также рекомендует квашеную капусту, отмечая, что та является натуральным пробиотиком и «модулирует иммунитет через работу пищеварительной системы». Диетолог советует также не пренебрегать зелеными овощами и зеленью.
Относительно пользы чеснока мнения разделились: Королева уверена, что он обладает антибактериальными свойствами, как лук, хрен, свекла, морковь и сельдерей. В свою очередь, Обложко называет это мифом, добавляя, что «своевременное проветривание и мытье рук дадут гораздо больше пользы».
Навредить же иммунитету, по словам врачей, может переедание калорийной пищей. Также следует ограничить потребление консервированных и маринованных продуктов, копченостей, рафинированных продуктов с преобладанием насыщенных жиров в составе или трансжиров, сахара и соли. Благотворно повлияет на иммунитет и отказ от кофе и алкоголя, поскольку они замедляют усвоение питательных компонентов.
28 октября англо-американские ученые опубликовали результаты своего исследования, из которого следует, что мясо оказывает самое негативное влияние на окружающую среду и здоровье человека.
