«Роскачество» обнаружило бактерии кишечной палочки в бургерах пяти сетей фастфуда
По итогам проверки продукции 20 популярных ресторанов быстрого питания эксперты «Роскачества» выявили серьезные нарушения санитарных норм: в бургерах пяти торговых марок были обнаружены бактерии группы кишечных палочек. Об этом 6 апреля сообщили в пресс-службе организации.
«Роскачество» подвело итоги исследования бургеров (преимущественно чизбургеров), закупленных в 20 популярных ресторанах и сетях быстрого питания. Эксперты проверяли продукцию по 488 показателям, включая критерии безопасности, качества и достоверности маркировки. Результаты выявили как образцовые товары, так и серьезные нарушения санитарных норм на рынке фастфуда», — приводит заявление «РИА Новости».
Основной проблемой стало несоблюдение базовых правил гигиены. Прямые нарушения обязательных требований технических регламентов по микробиологии зафиксированы в продукции семи сетей.
Медицинский эксперт Олеся Ступак 2 июля развеяла миф о безопасности употребления хот-догов в жару. Как отметила Ступак, главную угрозу летом представляет нарушение санитарных норм. Если продукты долго находятся при высокой температуре без холодильника, бактерии начинают активно размножаться, а консерванты уже не способны полностью защитить пищу.
