Роскачество сообщило о планах утвердить ГОСТ на отечественное пиво
В России в III квартале 2026 года планируется утвердить национальный стандарт (ГОСТ), который закрепит критерии отечественного пива. Об этом 22 апреля сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов в пресс-центре МИЦ «Известия» на пресс-конференции, посвященной запуску акции «Дни пива России».
«Ключевое решение — это закрепление критериев российского пива в ГОСТе», — отметил он.
По его словам, документ будет утвержден Росстандартом и станет единым ориентиром, фиксирующим прозрачные и понятные требования к продукции.
Эксперт пояснил, что в основу ГОСТа предлагается заложить две группы критериев. Первая связана с происхождением сырья, поскольку производство пива начинается не на заводе, а на этапе выращивания ингредиентов.
Он подчеркнул, что в настоящее время российский хмель покрывает лишь 3–5% потребностей отрасли, поэтому развитие хмелеводства рассматривается как ключевое направление для формирования полноценного национального продукта.
Вторая группа требований будет касаться производственных активов и процессов, используемых при выпуске пива.
В этот же день заместитель министра сельского хозяйства РФ Андрей Разин заявил, что производство хмеля в России имеет потенциал увеличения более чем в семь раз — до 2 тыс. т к 2060 году. По словам замминистра, в настоящее время в отрасли уже действуют меры государственной поддержки, включая программы по закладке и уходу за многолетними насаждениями. Хмель включен в категорию культур, на которые распространяются эти механизмы.
