Творожный пир: во сколько обойдется минимальный пасхальный набор
Индекс минимального пасхального набора, который включает готовый кулич, десяток яиц и красители, составит 570 рублей, сообщили «Известиям» аналитики. При добавлении в этот список творожной пасхи комплект подорожает до 1,2 тыс. Это на 6% выше уровня прошлого года. Россияне уже начали готовиться к празднику — за последнюю неделю спрос на пасхальные товары вырос почти в 2,5 раза по сравнению с началом марта, подсчитали маркетплейсы. Покупатели отдают предпочтение бюджетным товарам. О том, во сколько обойдется праздничный стол и как не переедать в праздники — в материале «Известий».
Сколько стоят куличи к Пасхе
Подготовка в Пасхе, которая в этом году выпадает на 12 апреля, обойдется россиянам в среднем в 1,2 тыс. рублей — на 6% дороже, чем год назад, подсчитали специально для «Известий» специалисты аналитического ресурса «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД». В эту стоимость входят готовый кулич, набор красителей, десяток яиц и творожная пасха.
— Высокий спрос на товары из этого набора начинается за одну–две недели до празднования Христова Воскресения, — отметили эксперты.
Минимальный пасхальный набор, куда входят яйца, кулич и красители, будет стоить около 570 рублей — на 5% дороже по сравнению с 2025 годом. Куличи подорожали до 282 рублей (+7% ), красители для яиц — до 162 рублей (+10%), а вот яйца подешевели на 4% — до 126 рублей за десяток. Полкило творога в среднем обойдется в 221 рубль, что на 5% больше, чем в прошлом году. Продукты к православному торжеству чаще всего приобретают офлайн — в обычных магазинах.
— В онлайне средний ценник выше на 50–60% — из-за большего объема упаковки и более премиального ассортимента, — указали аналитики. — В этом году россияне покупают товары пасхального набора более бюджетного ценового сегмента, что отражает умеренная динамика среднего размера трат.
Продуктовая корзина для самостоятельного приготовления кулича будет стоить около 550 рублей, следует из данных сервиса доставки «Купер». Этот список включает в себя яйца, муку, молоко, сливочное масло, дрожжи, сахар, изюм и лимонный сок.
В магазинах продукты для пасхального стола обойдутся примерно в 620 рублей — на 13% дешевле, чем в прошлом году, подсчитали аналитики сервиса «Пакет» от Х5. В этот набор входят ингредиенты для самостоятельного приготовления кулича и творожной пасхи, а также десяток окрашенных яиц.
По данным аналитического центра АКОРТ, в крупных торговых сетях набор продуктов для кулича на сливочном масле за год подешевел на 9% — до 148 рублей. Для расчета были выбраны продукты «первой цены».
— Снижение стоимости ингредиентов для кулича в этом году показывает, что праздничная корзина стала доступнее для покупателя, — сказал председатель АКОРТ Станислав Богданов.
Что еще покупают к празднику
За последнюю неделю спрос на пасхальные товары вырос почти на 150% по сравнению с началом марта, рассказали «Известиям» в пресс-службе Wildberries & Russ. Чаще всего покупают рушники для сервировки куличей, подставки для яиц и сувенирные яйца.
Кроме того, к Пасхе традиционно выросли продажи ингредиентов для приготовления куличей. Заказано на 140% больше кондитерских посыпок, в два раза больше пищевых красителей и на 75% больше цукатов. Оборот декора для выпечки увеличился на 66%, глазури — на 63%.
— Продажи кексов (в эту категорию входят и куличи) выросли на 66%. Мы ожидаем дальнейшего роста в предпасхальную неделю, — сообщили аналитики.
Изменение «пасхального индекса» в 2026 году отражает основной тренд — смещение спроса в более бюджетный сегмент, рассказала «Известиям» управляющий партнер агентства «ВМТ Консалт» Екатерина Косарева.
— Покупатели сохраняют саму традицию празднования Пасхи, но оптимизируют расходы: выбирают более дешевые куличи, упрощенные наборы красителей, чаще обращают внимание на акции и собственные торговые марки сетей, — отметила эксперт. — Это классическая модель адаптации потребителя к росту цен без отказа от привычного потребления.
Она добавила, что растет интерес к самостоятельному приготовлению блюд, поскольку это позволяет заметно сэкономить. Кроме того, домашняя выпечка воспринимается как более качественная и традиционная, что особенно актуально к Пасхе.
— С другой стороны, рынок активно подстраивается под запрос на удобство, — сказала Екатерина Косарева. — Сегодня можно купить практически всё в готовом виде: от куличей до уже сваренных и окрашенных яиц. Это говорит о формировании спроса на экономию времени, особенно в крупных городах. Часть потребителей готова переплатить за сокращение бытовых затрат.
Сколько можно есть куличей и яиц
Людям с хроническими заболеваниями ЖКТ, сердца и сосудов стоит ограничить количество сладкой выпечки, яиц и жирной пищи, предупредила гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
— На Пасху традиционно подают к столу сдобную выпечку, яйца и творожные десерты с высоким содержанием сахара и жиров, — сказала она «Известиям». — Для здорового человека при умеренном употреблении такие продукты не несут никаких рисков. Решающую роль играют общее количество съеденной пищи и баланс питательных веществ в рационе.
Оптимальная норма для пасхальных угощений — около 150 граммов кулича и одно–два яйца в день, отметила врач.
— При переедании возможны временные реакции: ощущение тяжести и вздутие, — указала Екатерина Кашух. — Такие состояния могут случиться у каждого человека, но они проходят по мере переваривания пищи.
По ее словам, разнообразно питаться следует даже в праздничные дни. В рацион необходимо включать овощи, белковые продукты и источники пищевых волокон, которые способствуют нормальной работе кишечника.
