Шеф-кондитер дала советы по приготовлению простых постных десертов
Постные десерты легко можно собрать из фруктов, круп и орехов, ведь по сути они должны быть простыми, рассказала «Известиям» шеф-кондитер ресторана «Яблоки печем» в Красной Поляне Виктория Половная.
Самое обычное печеное яблоко можно обыграть новыми текстурами и интересными сочетаниями вкусов, отметила шеф-кондитер.
«Например, на пюре из печеных яблок получаются прекрасные кексы и морковные бисквиты, а слегка подпеченные яблоки с корицей, медом и орехами можно завернуть в постный штрудель, используя тесто фило с воздушной и хрустящей корочкой», — объясняет эксперт.
Другой широко доступный постный десерт — жареный банан, который вполне можно приготовить дома. Очищенный плод нужно разрезать пополам, посыпать тростниковым сахаром и подпалить газовой горелкой до образования карамельной корочки. При подаче к банану добавьте постный йогурт (или кокосовую сметану) и гранолу. Ее тоже можно приготовит самостоятельно. Для этого нужно смешать свои любимые орехи с крупными овсяными хлопьями длительной варки и медом, распределить всё по противню и запечь при небольшой температуре до готовности.
«Готовую гранолу можно пересыпать в баночку и дополнять ею завтраки», — пояснила шеф-кондитер.
Подробнее читайте в материале «Известий».
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
