Эксперт спрогнозировал рост конкуренции из-за веганского алкоголя
Первый сертифицированный в России веганский алкоголь может стать дополнительным инструментом конкуренции среди производителей на рынке. Об этом рассказал 18 февраля «Известиям» бизнес-консультант, основатель бизнес-сообщества «Русяев Клуб» Илья Русяев.
Он уточнил, что впервые Роскачество выдало сертификат на алкогольную продукцию по системе «Роскачество — Веган». Получателем стало АО «Башспирт», сертификация коснулась алкоголя, бальзамов и уксуса.
По словам бизнес-аналитика, веганский статус алкоголя подтверждает отсутствие определенных технологических добавок. Он пояснил, что в традиционном производстве для осветления напитков часто применяются вещества животного происхождения, такие как желатин, яичный белок или рыбий клей.
«То есть веганский алкоголь — это не новая категория напитков по вкусу, а подтвержденная гарантия по цепочке производства, включая отсутствие перекрестной контаминации животными компонентами», — подчеркнул Русяев.
По мнению эксперта, такая маркировка способна привлечь более широкую аудиторию, поскольку пометка «веган» служит понятным ориентиром о составе и происхождении продукта. Особенно это актуально для товаров со сложной рецептурой, например вин, бальзамов и настоек, где ингредиенты не всегда очевидны для покупателя.
«На таком фоне новая маркировка будет работать как инструмент борьбы за полку и внимание внутри уже конкурентных сегментов. Часть спроса может перетечь к сертифицированным позициям от обычных, но в пределах категории, например вино к вину, настойки к настойкам», — отметил Русяев.
Он также отметил, что масштабной переориентации крупных производств ожидать не стоит, однако запуск отдельных проектов выглядит вполне вероятным.
«Логичный сценарий для крупных игроков — это сертификация отдельных линеек, где это технологически проще и коммерчески оправданно. Первый сертификат сам по себе рынок не обязывает, но создает прецедент», — заключил Русяев.
В Роскачестве 18 февраля сообщили, в России сертифицировали первый веганский алкоголь. Производитель подтвердил соответствие продукции ГОСТу, который устанавливает строгие критерии к процессам производства и исключает наличие примесей животных компонентов даже на молекулярном уровне.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
