Ритейлеры лишают рестораны посетителей

Российские потребители стали реже посещать заведения общепита. Число покупок в ресторанах по итогам 2025 выросло лишь на 2% против 7% годом ранее. Замедление рынка связано с падением реальных доходов и бюджетов россиян. Для бизнеса выросли расходы на логистику, энергоресурсы и фонд оплаты труда, сообщает телеканал «Известия».

Кроме того, стоимость аренды площадей каждый год индексируется на 10%. Заведения вынуждены повышать цены, чтобы компенсировать возросшие затраты. Значительная часть потребителей начала уходить в сегмент готовой еды. По итогам 2025 года рынок вырос на 20% — до 1,1 трлн рублей. Ритейлеры фиксируют рост готовой продукции в штуках год к году на 30%.

Телеканал «Известия» доступен в пакетах кабельных операторов, в Москве он находится на 26-й кнопке. Также прямой эфир канала транслируется на сайте iz.ru.