Во Франции указали на кризис ресторанного бизнеса в стране
Ежедневно во Франции закрывается около 25 ресторанов из-за ухудшающейся экономической ситуации. Об этом 24 декабря заявил президент Союза работников гостиничного и ресторанного бизнеса, шеф-повар Тьерри Маркс.
«Мы закрываем 25 ресторанов в день. <...> У нас самое большое количество ресторанов быстрого питания в Европе, гастрономия Франции в упадке», — приводит его слова телеканал BFM TV.
Он добавил, что наблюдается увеличение затрат на энергию на 20% и увеличение цен на сырье на 15%. Таким образом, при заказе на €22 у владельца ресторана остается всего 40 центов, что составляет менее 2% чистой прибыли, объяснил Маркс.
Он отметил, что беспокоится о будущем отрасли, так как за 2025 год количество неплатежеспособных ресторанов увеличилось на 10%.
Газета Bild со ссылкой на отчет компании Deloitte и Федерального объединения немецкой промышленности (BDI) 27 ноября сообщила, что каждое пятое предприятие закрыло свое производство в Германии. Согласно отчету, почти 19% компаний в ФРГ больше не занимаются производством на территории страны, что является заметным увеличением по сравнению с 2023 годом.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
