В России острый дефицит поваров и работников кухни в туризме
В России острый дефицит поваров и работников кухни в туризме. Спрос на персонал отрасли вырос почти на 90%. 40% специалистов ушли из отрасли во время пандемии и не вернулись. Пекарей стали искать на 63% чаще, помощников официанта — на 23%. Су-шефы и повара-кассиры остаются в дефиците по всей стране. Чтобы удержать кадры, работодатели поднимают зарплаты, сообщает телеканал «Известия».
Лидером роста в регионах России стала республика Алтай — именно здесь материальное поощрение выросло на 68%. В Крыму — на 26%, в Москве — на 18%, в Санкт-Петербурге — на 13%. Динамика отражает острую нехватку кадров в туристической отрасли.
Отелям необходимы официанты, бармены, горничные. Растет спрос на специалистов в области SMM, аналитики, онлайн-бронирования. Крайне востребованы гиды, владеющие редкими языками — это китайский, арабский, корейский. Вузы усиливают практику и вводят стажировки с первого курса.
Телеканал «Известия» доступен в пакетах кабельных операторов, в Москве он находится на 26-й кнопке. Также прямой эфир канала транслируется на сайте iz.ru.
