Диетолог рассказал об изменении реакции ЖКТ с возрастом на молоко
Изменения в ЖКТ человеческого организма могут произойти с возрастом, и примером тому является аллергия на молоко. Об этом диетолог, нутрициолог Роман Пристанский сообщил в четверг, 16 января.
«Это могут быть возрастные изменения, например, прием молока у человека заканчивается после первых лет жизни. Дальше нашему виду не сильно свойственно употреблять молоко. То есть мы одомашнили животное, пользуемся всеми благами, но наш ген не перестроен», — рассказал эксперт в беседе с «Радио 1».
Специалист отметил, что выход в такой ситуации — частичное исключение молочных продуктов. Вводить их в свой рацион можно понемногу, в небольших объемах.
«Организму придется выделять фермент. То есть, когда продукт попадает на наш язык, дается большое количество импульсов по телу, вырабатываются желчи, вырабатываются ферменты, которые требуются для переваривания конкретного продукта, потребляемого в данный момент. После этого уже запускается всё оставшееся пищеварение», — заключил диетолог.
Ранее, 28 ноября 2024 года, врач-диетолог, к. м. н., старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова объяснила, чем опасен отказ от молока.
Специалист указала на то, что отсутствие молока в рационе может спровоцировать недостаток белка. Молочный белок содержит все незаменимые аминокислоты. Белки молока представлены двумя классами — казеины и альбумины. Альбумин практически идентичен белку плазмы крови человека, поэтому хорошо переваривается, а казеин усваивается несколько хуже. Кроме того, у некоторых людей на него бывает аллергия. Врач посоветовала в такой ситуации заменить коровье молоко на козье.
19 октября врач-гастроэнтеролог «СберЗдоровья» Ольга Евлашева рассказала, что наиболее распространенными формами пищевой непереносимости являются непереносимости лактозы — молочного сахара, а также гистамина — химического вещества, участвующего в процессах иммунной системы, передает RT.
В свою очередь, врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что тем, кто не желает пить коровье молоко ввиду различных причин, можно заменить его на соевое, сообщает 360.ru.
