Вино из рыжиков производят в Перми

В Перми начали производить вино из рыжиков. Грибной алкоголь урожая 2023 года изготовила местная компания «Виноград». Однако продукцию продавать нельзя, так как еще не получена лицензия.

Ресурс Properm.ru пишет, что выращиванием рыжиков занимается крестьянско-фермерское хозяйство. Для изготовления обычного вина из винограда требуются года, а грибной напиток готов уже через несколько месяцев после сбора. В сахаре для такого вина необходимости нет.

В итоге получается напиток золотистого цвета крепостью почти 12 градусов.

Директор «Винограда» Екатерина Балдина рассказала, что компания планирует производить плодово-ягодные, фруктовые и медовые вина не крепче 15 градусов.