Токсиколог перечислил опасные для хранения в холодильнике продукты
Врач-токсиколог, создатель «Симбионтов Кутушова» Михаил Кутушов 16 марта рассказал «Газете.Ru», что есть продукты, которые быстрее портятся в холодильнике, особенно при очень низкой температуре хранения.
«Не рекомендую хранить в холодильнике бананы и другие экзотические фрукты, например, манго. Такие продукты быстрее чернеют и выделяют газы: индол, скатол, сероводород и другие. Картофель, помидоры и лук также нельзя хранить в холодильнике — они быстрее чернеют, в них начинаются нежелательные химические реакции. Сюда же можно отнести и ягоды — ставьте их не в холодильник, а в место, куда не попадают солнечные лучи, чтобы не начался процесс брожения», — сказал токсиколог.
По его словам, зелень в холодильнике быстрее вянет и потеет, правильно хранить ее в прохладном месте без особо низких температур.
В хлебе, который хранится в холодильнике, бактерии начинают брожение, из-за чего он становится влажным. Врач посоветовал хлеб замораживать, размороженный он полезнее свежеиспеченного.
Ранее, 10 марта, врач-эндокринолог, врач-диетолог, нутрициолог, сертифицированный тренер по здоровью (Health Coach, Institute for Integrative Nutrition, NYC) Анастасия Тараско рассказала, что «домашняя» еда, которая продается в магазинах, может представлять опасность из-за некачественного сырья и несоответствия состава указанной калорийности и количеству белков, жиров и углеводов (БЖУ). Она отметила, что также часто в подобной продукции неверно указаны калорийность блюда и БЖУ в его составе, что плохо для людей, следящих за весом.
