Фестиваль гастрономического туризма прошел в Калуге
Гастрономический фестиваль «Новогодняя кухня России» прошел в Калуге 19–20 декабря. В мероприятии, организованном Федеральным агентством по туризму при поддержке администрации Калужской области, приняли участие представители гастрономической и туристической отраслей из 14 регионов страны, сообщает корреспондент «Известий».
Местом проведения фестиваля стала Калуга — новогодняя столица России – 2021. Фестиваль стартовал 19 декабря ярмаркой в Гостином дворе, где прошла презентация ряда региональных продуктов, а также состоялись мастер-классы по приготовлению блюд региональной кухни. Гости могли попробовать калужское тесто, угорский чай, уральские сыры, якутскую строганину, дагестанские хинкали, бурятские буузы, татарский зур бэлиш и многое другое.
20 декабря состоялась установочная сессия «Кухня без границ», в которой приняли участие ведущие эксперты в области туризма и региональной гастрономии. В рамках сессии были подняты такие вопросы, как разработка и реализация концепции поддержки гастрономического туризма в России со стороны Ростуризма на 2021–2025 годы, популяризация гастрономического туризма внутри страны и на международной арене, проведение тематических фестивалей. Также состоялась презентация серии региональных проектов гастрономических туров.
«Сегодня именно гастрономия стала тем стержнем, вокруг которого формируются новые подходы для продвижения разных туристических направлений. Туризм — это прежде всего впечатления, а еда наряду с природой и сервисом — именно то, что их создает», — сказала «Известиям» начальник управления государственных туристских проектов и безопасности туризма Елена Лысенкова.
В фестивале приняли участие представители Сибири, Татарстана, Поволжья, Северного Кавказа, Дальнего Востока, Калининградской области и центральных областей страны.
Фестиваль стал пилотным проектом Федерального агентства по туризму, а его цель заключалась в разработке стратегии по формированию культуры гастрономического туризма в России и программы мероприятий по популяризации многообразия гастрономических традиций регионов.
