В Крыму заложат 1 тыс. гектаров виноградника
В Крыму планируют заложить порядка 1 тыс. гектаров виноградника, что может сделать республику крупнейшим винным регионом мира.
По информации корреспондента «Известий», регион уже оснастили новейшей техникой с виноградопосадочной машиной. Созданная здесь продукция постепенно будет заполнять российские склады. Например, территория площадью 7 тыс. кв. м в Подмосковье уже заполнена вином исключительно отечественных марок.
«Люди здесь нужны, чтобы подавать саженцы. Вот, например, Каберне-Совиньон в специальном растворе. Всё остальное делает сама. Выстраивает идеальную линию. Четко, по приборам», — показал репортер, отмечая определяющее направление лазерным лучом приборы с погрешностью всего в метр между посадками.
По словам руководителя проекта «Рустика» Мирчи Чернея, налаживаемые производственные темпы по своей мощности несоразмерны со всем периодом постсоветской Республики Крым. За это мужчина поблагодарил иностранных производителей, которые в силу геополитической обстановки покидают российский рынок, тем самым освобождая нишу. Черней добавил, что регион оказался готовым к уходу зарубежных компаний.
Руководитель отдела продаж Алексей Сентюшкин отметил, что немецкий рислинг и французские вина теперь можно заменить крымской продукцией. При слепой дегустации отличить по качеству практически невозможно.
«Те люди, которые до этого, например, по каким-то причинам пили французское шампанское и сейчас ввиду стоимости и ввиду просто развития отрасли попробуют уже шампанское «Нового света», будут приятно удивлены. То есть мы бы на этом сконцентрировались», — сообщил главный шампанист завода шампанских вин «Новый свет» Олег Ничвидюк. Продукцию этой компании делают методом вторичного брожения в бутылке со всеми особенностями многолетнего процесса: перекладка для сведения осадка или более сложный — ремюаж.
Ремюаж длится от 30 до 40 дней. Ежедневно бутылку поворачивают на определенное количество градусов, чтобы осадок медленно и полностью смещался к краю горлышка.
15 марта севастопольское винодельческое хозяйство «Золотая Балка» объявило, что не будет повышать цены на игристые и тихие вина и призвала других производителей сделать то же. Об этом «Известиям» рассказала гендиректор винодельни Елена Костенко.
