Нутрициолог развеяла миф о пользе пастеризованного молока
Кальций, который содержится в пастеризованном молоке, не усваивается организмом. Об этом рассказала нутрициолог Кристина Журавлева в воскресенье, 28 марта.
Она объяснила, что при пастеризации коровьего молока кальций превращается из органической формы в неорганическую.
«Органическую форму организм воспринимает нормально, она у него усваивается, а неорганическая — не усваивается», — сказала специалист в беседе с телеканалом «Звезда».
По словам Журавлевой, это же касается других молочных продуктов, в том числе творога.
Она также уточнила, что больше кальция содержится в петрушке, а также в маке и кунжуте.
7 марта врач-диетолог Алексей Ковальков рассказывал, что перед сном полезнее съесть небольшой кусочек мяса, чем выпить стакан кефира.
Как объяснял специалист, употребление кисломолочных продуктов на ночь вредит организму из-за выброса инсулина.
