Специалисты Роскачества объяснили популярность розовых вин и рассказали, с какими блюдами лучше употреблять этот напиток. Рекомендации даны в пресс-релизе, поступившем в «Известия» 16 октября.
Так, розовые вина пользуются спросом благодаря своей универсальности — этот напиток идеально подходит как тем, кто не хочет «слишком тяжелого» красного, так и тем, кто устал от «слишком легкого» белого. Кроме того, популярность розового вина растет благодаря соцсетям.
«Ничто так не украшает Instagram, как фото запотевшего бокала с розовым вином на фоне любого летнего пейзажа. Еще 3–4 года назад их (вин. — Ред.) доля в ассортименте гипермаркетов не превышала 1%, а сейчас она постепенно приближается к 4–5%», — отмечают специалисты Роскачества.
На российских прилавках хорошее розовое вино в мягкой упаковке встретить сложно. Качественный продукт производители разливают в бутылки из прозрачного стекла, чтобы покупатель мог оценить красоту цвета напитка. В то же время в «Винном гиде России» в прошлом году вина в ценовой группе до 500 рублей по оценкам обошли своих более дорогих конкурентов.
«В России технология производства розового вина пока только осваивается виноделами. Для основной массы недорогих розовых вин, представленных на рынке, действует всё то же «золотое правило» — пейте их молодыми в течение года-полутора после бутилирования, в течение года, следующего за годом урожая», — посоветовал замруководителя Роскачества Илья Лоевский.
Еще одним преимуществом розовых вин является их широкий спектр гастрономических сочетаний. По словам заслуженного сомелье России Артура Саркисяна, напиток хорошо подходит к различными салатам, морепродуктам, блюдам из птицы и нежирного белого мяса, а также различным фруктам и ягодам.
«В России мне доводилось встречать предложение наших розовых вин к вареным ракам. Необычная, но вполне удачная «пара», — рассказал он.
Ранее в октябре эксперты Роскачества проверили пивные напитки, представленные на российских прилавках.