Мышь отсюда: что показывают в шведском Музее отвратительной еды
Сыр с личинками, острые головы кроликов и другие деликатесы
Фото: Disgusting Food Museum/Anja Barte Telin
«Музей отвратительной еды» открылся в конце октября в шведском городе Мальме. Цель, заверяют создатели, исключительно благая: они решили собрать национальные блюда, которые могут вызвать оторопь у иностранцев, но при этом являются привычными для жителей тех или иных стран, чтобы помочь людям лучше понять друг друга. Так в одной экспозиции оказались собраны самые разные блюда — от перуанских копченых морских свинок (на фото) и водки на мышатах до, например, кумыса. Некоторые из экспонатов — в галерее «Известий»
Фото: Disgusting Food Museum/Anja Barte Telin
Сардиния славится своими сырами, а одним из самых редких сортов является Su Gallu. Его делают всего несколько хозяйств, что неудивительно, учитывая технологию производства: желудок молодого козленка заполняется козьим молоком, после чего всё это оставляют на несколько месяцев — вызревать
Фото: Disgusting Food Museum/Anja Barte Telin
Китайский деликатес, который уже пару лет тщетно пытаются полюбить представители западного мира, — острые головы кроликов. Особой популярностью пользуются у сычуанцев
Фото: Disgusting Food Museum/Anja Barte Telin
Менудо — традиционный мексиканский суп, который варят из говяжьего желудка
Фото: Disgusting Food Museum/Anja Barte Telin
Места среди самых «отвратительных» экспонатов заслуживает не только еда, но и напитки, — например, вино, а точнее рисовая водка, которую в корейских деревнях настаивают на новорожденных мышатах
Фото: Disgusting Food Museum/Anja Barte Telin
В этой компании вполне невинно выглядит натто — японское блюдо, которое готовится из забродивших бобов. Чаще всего это тягучее (и пахучее) блюдо едят на завтрак
Фото: Disgusting Food Museum/Anja Barte Telin
Копи лувак — знаменитый и очень дорогой сорт кофе, который производят в странах Юго-Восточной Азии. Получают его из помета обитающих там пальмовых куниц, которые поедают спелые кофейные ягоды
Фото: Disgusting Food Museum/Anja Barte Telin
И немного иранской кухни — традиционная похлебка, центральным ингредиентом которой является коровья голова
Фото: Disgusting Food Museum/Anja Barte Telin
Сушеные или вяленые летучие мыши — сомнительный для неподготовленных людей деликатес из стран Юго-Восточной Азии
Фото: Disgusting Food Museum/Anja Barte Telin
И еще один шедевр от сыроваров острова Сардиния — особый сорт сыра Касу марцу, в котором обитают (да-да, так было задумано) живые личинки сырной мухи
Фото: Disgusting Food Museum/Anja Barte Telin
А это дуриан, знакомый всем туристам, хоть раз побывавшим в Таиланде, — славится в первую очередь сильным гнилостным запахом, из-за которого его нельзя хранить в закрытых помещениях
Фото: Disgusting Food Museum/Anja Barte Telin
Популярная китайская закуска — яйца, которые перед подачей на стол несколько месяцев выдерживают в специальной смеси без доступа воздуха. Называют их «столетними»
Фото: Disgusting Food Museum/Anja Barte Telin
Правда, встречаются среди экспонатов и вполне невинные, казалось бы, продукты — например, почетное место в экспозиции отводится кумысу (напитку из перебродившего кобыльего молока)
Фото: Disgusting Food Museum/Anja Barte Telin
И популярные в скандинавских странах конфеты из лакрицы, обладающей специфическим «лекарственным» вкусом