Сделали погорячее: в Китае начался сезон сбора перца чили
Ежегодно местные фермеры заготавливают сотни тысяч тонн жгучей приправы
Фото: Getty Images/VCG
Осенью в Китае по традиции начинается сезон сбора перца чили — местные фермеры ежегодно поставляют сотни тысяч тонн сушеной приправы, которая пользуется в Поднебесной популярностью. Считается, что перец полезен для здоровья. Впрочем, скажем прямо, помимо вкусовых аспектов тут есть еще и сугубо эстетические, потому что сам процесс сбора выглядит очень эффектно. Посмотреть на него можно в галерее «Известий»
Фото: TASS/ZUMA/TPG
Выращивают перец в том числе на севере страны — в Синьцзян-Уйгурском автономном регионе, расположенном на границе с Россией. Не так давно этот регион обрел печальную славу, после того как стало известно о притеснениях мусульман-уйгуров, проживающих на его территории
Фото: Getty Images/VCG
После того как урожай перца собирают на плантациях, его отправляют на просушку — при этом в разных хозяйствах решают эту задачу по-своему
Фото: Getty Images/VCG
Иногда перцы просто нанизывают на проволоку, как грибы, и оставляют под осенним солнцем
Фото: Getty Images/VCG
А вот крестьяне деревни Фуюань (провинция Хэйлунцзян), стоящей на правом берегу Амура, придумали для этого специальные устройства — с их же помощью они сушат тыкву и другие овощи
Фото: Getty Images/VCG
Едва ли не больше всего перца выращивают именно в Синьцзяне — под него здесь отведено почти 40 тыс. га. В 2017 году, по официальным данным, провинция обеспечила стране почти 250 тыс. т сушеных перцев — это примерно одна пятая всего собранного урожая
Фото: TASS/ZUMA/Xinhua/Zhang Nan
Перед этим, впрочем, подходящие для дальнейшего использования перцы еще нужно отобрать — как правило, работники больших хозяйств сортируют их, сидя прямо на полу
Фото: TASS/ZUMA/Xinhua/Dawut Rishat
Именно китайский перец любители острого считают самым жгучим в мире — по мнению многих, в этой категории он способен опередить даже приправы из стран Южной Америки
Фото: Getty Images/VCG
Неудивительно, что в Китае для съемки сбора урожая нередко используют дроны